Envie d’un gâteau maison facile à préparer, sans passer des heures en cuisine ? Ce gâteau marbré est une excellente idée pour accompagner le café, le thé ou simplement pour le goûter. Sa texture est particulièrement moelleuse grâce au beurre et au lait, tandis que la partie chocolatée apporte une délicieuse touche gourmande.
Avec des ingrédients simples que l’on a souvent dans la cuisine, cette recette se prépare rapidement et donne un joli gâteau marbré, tendre et parfumé à la vanille.
Ingrédients
Pour un moule de 24 cm :
- 225 g de farine
- 6 g de levure chimique
- 230 g de sucre
- 120 ml de lait
- 125 g de beurre mou
- 3 œufs
- 1/2 cuillère à café de vanille
Pour la partie chocolatée
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile
Préparation du gâteau
Préchauffez tout d’abord le four à 175 °C.
Dans un grand saladier, versez la farine, la levure chimique et le sucre. Ajoutez ensuite le lait, le beurre mou, les œufs et la vanille.
Battez l’ensemble à vitesse élevée pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à obtenir une pâte bien lisse, homogène et sans grumeaux.
Prélevez ensuite environ un tiers de la pâte et placez-le dans un autre récipient. Ajoutez-y le cacao en poudre et l’huile, puis mélangez soigneusement afin d’obtenir une pâte chocolatée homogène.
Former le marbrage
Beurrez et farinez un moule de 24 cm, puis versez-y une partie de la pâte à la vanille.
Ajoutez ensuite des cuillerées de pâte au chocolat à différents endroits. Recouvrez avec le reste de la pâte vanillée et, à l’aide de la pointe d’un couteau ou d’une pique en bois, faites quelques mouvements légers dans la pâte afin de créer de jolies marbrures.
Il n’est pas nécessaire de trop mélanger : quelques mouvements suffisent pour conserver un bel effet marbré après la cuisson.
Cuisson
Enfournez le gâteau dans le four préchauffé à 175 °C et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes.
Le temps de cuisson peut légèrement varier selon le four. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau : il doit ressortir propre ou avec seulement quelques petites miettes.
Laissez ensuite le gâteau tiédir avant de le démouler délicatement.
Une finition encore plus gourmande
Pour rendre ce gâteau encore plus irrésistible, vous pouvez le napper de chocolat fondu une fois complètement refroidi. Vous pouvez également le laisser simplement nature : il est déjà très moelleux et parfumé.
Ce gâteau marbré est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour accompagner une tasse de café ou de thé. Sa préparation rapide et ses ingrédients simples en font une recette à garder précieusement pour les envies de gâteau maison.
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