Envie d’un gâteau maison simple, économique et délicieux ? Ce gâteau marbré au chocolat est parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Sa préparation est très facile : une pâte légère à la vanille est préparée avec des ingrédients du quotidien, puis divisée en deux. Une partie est parfumée au cacao avant d’être associée à la pâte nature pour créer un joli effet marbré.
Après cuisson, on obtient un gâteau tendre, aérien et délicatement parfumé, avec une belle touche chocolatée. Un peu de sucre glace sur le dessus suffit pour lui donner une finition élégante.
🍰 Ingrédients
- 3 œufs
- 200 g de sucre
- Un peu de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
- 25 ml d’huile végétale
- 240 ml de lait
- 250 g de farine
- 15 g de levure chimique
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 2 cuillères à soupe de lait supplémentaires pour la pâte chocolatée
- Sucre glace pour la finition
🥚 Préparer la pâte à gâteau
Commencez par casser les 3 œufs dans un grand saladier.
Ajoutez la vanille et les 200 g de sucre, puis fouettez pendant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange clair, crémeux et légèrement mousseux.
Cette première étape permet d’apporter de la légèreté à la pâte et contribue à obtenir une mie bien tendre.
🥛 Ajouter les ingrédients liquides
Versez ensuite les 25 ml d’huile végétale et mélangez doucement.
Ajoutez progressivement les 240 ml de lait, tout en continuant à mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Pour un meilleur résultat, il est préférable d’utiliser le lait et les œufs à température ambiante.
🌾 Incorporer la farine et la levure
Tamisez ensemble la farine et la levure chimique directement au-dessus de la préparation.
Ajoutez-les progressivement en mélangeant délicatement.
Continuez jusqu’à obtenir une pâte lisse, homogène et sans grumeaux. Évitez toutefois de trop travailler la pâte après l’ajout de la farine afin de conserver son moelleux.
🍫 Préparer la pâte au chocolat
Séparez maintenant la moitié de la pâte dans un autre récipient.
Ajoutez-y les 20 g de cacao en poudre ainsi que les 2 cuillères à soupe de lait.
Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte chocolatée homogène.
Vous disposez désormais de deux préparations : une pâte nature parfumée à la vanille et une pâte au délicieux goût de chocolat.
🌀 Créer le motif marbré
Beurrez ou huilez un moule de 30 × 25 cm.
Versez une première couche de pâte blanche dans le moule, puis ajoutez une couche de pâte chocolatée par-dessus.
Vous pouvez réaliser plusieurs couches en alternant les deux préparations.
Pour obtenir un joli motif, prenez ensuite une pique en bois et dessinez délicatement quelques lignes ou mouvements dans la pâte.
Ne mélangez pas excessivement les deux couleurs : quelques mouvements suffisent pour créer un bel effet marbré.
🔥 Cuisson du gâteau
Préchauffez votre four à 175°C.
Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes.
Le temps de cuisson peut varier légèrement selon votre four.
Pour vérifier la cuisson, plantez un cure-dent au centre du gâteau. S’il ressort propre ou avec seulement quelques miettes, le gâteau est prêt.
❄️ La finition
Sortez le gâteau du four et laissez-le tiédir quelques minutes.
Une fois suffisamment refroidi, saupoudrez généreusement le dessus de sucre glace.
Vous pouvez ensuite le découper en carrés ou en rectangles et le servir avec un café, un thé ou un verre de lait.
💡 Conseils pour réussir ce gâteau
- Utilisez des œufs à température ambiante.
- Fouettez suffisamment les œufs avec le sucre pour obtenir une préparation bien mousseuse.
- Tamisez la farine et la levure pour éviter les grumeaux.
- Ne mélangez pas trop longtemps après avoir incorporé la farine.
- Pour un beau marbrage, utilisez une pique en bois avec des mouvements légers.
- Ne laissez pas le gâteau trop longtemps au four afin qu’il conserve toute sa tendreté.
- Laissez-le refroidir avant de le découper pour obtenir de belles parts régulières.
☕ Un gâteau parfait pour toute la famille
Ce gâteau marbré est une excellente recette à préparer lorsque vous avez envie d’un dessert maison sans passer des heures en cuisine.
La douceur de la pâte à la vanille se marie parfaitement avec le goût intense du cacao. Grâce au lait et à l’huile, le gâteau reste tendre et agréable en bouche.
Avec son joli motif marbré et sa fine couche de sucre glace, il est aussi simple à présenter qu’à préparer.
Une recette facile, quelques ingrédients du placard et un gâteau moelleux qui disparaît très vite de la table ! 🍫🍰
Leave a Reply