Envie d’accompagner vos frites d’une sauce au fromage ultra-crémeuse ? Cette recette simple et rapide vous donnera une sauce fondante et savoureuse, parfaite pour tremper vos frites ou napper vos burgers et nachos !
🧀 Ingrédients :
- 200 g de fromage (cheddar, emmental ou fromage à raclette)
- 150 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café de moutarde (optionnel, pour relever le goût)
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de paprika ou piment doux (optionnel)
🥄 Préparation :
1️⃣ Préparer le roux
- Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
- Ajoutez la farine et mélangez bien avec un fouet pendant 1 minute (cela permet d’épaissir la sauce).
2️⃣ Ajouter le lait
- Versez le lait petit à petit tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
3️⃣ Incorporer le fromage
- Ajoutez le fromage râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Ajoutez la moutarde, le sel, le poivre et le paprika selon votre goût.
4️⃣ Servir et déguster
- Servez immédiatement sur des frites bien croustillantes !
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des oignons frits, des morceaux de bacon ou du persil haché.
💡 Astuce : Si la sauce épaissit trop, ajoutez un peu de lait pour retrouver une texture fluide.
Bonne dégustation ! 🍟🧀
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