La Saint-Valentin est l’occasion parfaite pour exprimer votre amour de manière créative et délicieuse. Et quoi de mieux que des sablés en forme de cœur à l’amande, faits maison, pour ravir les papilles de votre bien-aimé(e) ? Ces biscuits délicats et parfumés sont le cadeau idéal pour une journée remplie d’amour et de douceur. Dans cette recette simple et pleine de charme, nous vous guiderons étape par étape pour créer ces délices sucrés qui feront fondre les cœurs le jour de la Saint-Valentin.
Recette de Sablés Cœur à l’Amande pour la Saint-Valentin :
Ingrédients :
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1/2 tasse de beurre non salé, à température ambiante
- 1/4 tasse de poudre d’amande
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande
- 1/4 cuillère à café de sel
- Amandes effilées (facultatif)
- Sucre glace (pour saupoudrer, facultatif)
Instructions :
- Préparation de la Pâte :
- Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance légère et crémeuse. Ajoutez ensuite l’extrait d’amande et mélangez bien.
- Incorporez la poudre d’amande et le sel à la préparation, puis ajoutez progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
- Repos de la Pâte :
- Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela permettra à la pâte de durcir légèrement et de faciliter le travail lors du façonnage.
- Préchauffage du Four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Façonnage des Sablés :
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur d’environ 1/4 de pouce.
- À l’aide d’un emporte-pièce en forme de cœur, découpez des biscuits dans la pâte et disposez-les sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant légèrement.
- Décoration (Facultatif) :
- Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer les sablés en pressant quelques amandes effilées sur le dessus avant de les mettre au four.
- Cuisson :
- Faites cuire les sablés au four préchauffé pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
- Refroidissement et Finition :
- Laissez les sablés refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.
- Une fois refroidis, saupoudrez les sablés de sucre glace pour une touche finale élégante et délicieuse.
- Présentation :
- Disposez vos sablés cœur à l’amande dans une jolie boîte ou sur un plateau décoratif pour les offrir à votre bien-aimé(e) le jour de la Saint-Valentin.
Avec leur texture sablée et leur délicieux parfum d’amande, ces biscuits seront sûrement appréciés par tous ceux qui les dégusteront. Alors, mettez-vous aux fourneaux et préparez-vous à répandre l’amour avec ces délices sucrés faits maison pour la Saint-Valentin !
