Recette tiramisu au nutella

Le tiramisu au Nutella est une variante gourmande du dessert italien classique, combinant la douceur du mascarpone avec le goût riche et chocolaté du Nutella. Facile à préparer et irrésistible, ce dessert ravira petits et grands.

Ingrédients :

  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre
  • 200 g de Nutella
  • 200 g de biscuits à la cuillère (boudoirs)
  • 300 ml de café fort, refroidi
  • Cacao en poudre non sucré (pour saupoudrer)
  • Quelques noisettes concassées (facultatif, pour la décoration)

Instructions :

  1. Préparation de la crème :
    • Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
    • Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
    • Ajoutez le mascarpone aux jaunes d’œufs sucrés et mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
    • Incorporez le Nutella dans la crème de mascarpone et mélangez bien jusqu’à ce que tout soit bien intégré.
  2. Montage des blancs en neige :
    • Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
    • Incorporez délicatement les blancs en neige à la crème de mascarpone au Nutella en utilisant une spatule, en effectuant des mouvements de bas en haut pour ne pas casser les blancs.
  3. Préparation du café :
    • Préparez le café fort et laissez-le refroidir. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de liqueur (comme du Marsala ou de l’Amaretto) pour plus de saveur, mais c’est facultatif.
  4. Montage du tiramisu :
    • Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café, un par un, et disposez-les au fond d’un plat rectangulaire ou dans des verrines individuelles.
    • Étalez une couche de crème au mascarpone et Nutella par-dessus.
    • Répétez l’opération avec une deuxième couche de biscuits trempés, puis une autre couche de crème.
    • Terminez par une couche de crème.
  5. Réfrigération :
    • Couvrez le tiramisu avec un film plastique et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute une nuit, pour que les saveurs se mélangent et que le dessert prenne bien.
  6. Décoration et service :
    • Juste avant de servir, saupoudrez généreusement de cacao en poudre sur le dessus du tiramisu à l’aide d’une passoire fine.
    • Ajoutez quelques noisettes concassées pour une touche croquante, si désiré.
    • Servez frais et savourez !

Astuces :

  • Pour une présentation différente, vous pouvez monter le tiramisu en verrines individuelles.
  • Vous pouvez également ajouter des éclats de chocolat entre les couches pour une texture encore plus gourmande.

Ce tiramisu au Nutella est un délice crémeux et chocolaté qui fera fondre tous les amateurs de desserts. Bon appétit !