Tartelette Bounty sont une délicieuse variation de la barre chocolatée bien connue. Avec une base de sablé, une couche généreuse de noix de coco sucrée et une ganache chocolatée onctueuse, ces petites bouchées sont une explosion de saveurs tropicales. Si vous êtes amateur de la combinaison irrésistible du chocolat et de la noix de coco, cette recette est faite pour vous. Parfaite pour les occasions spéciales ou simplement pour satisfaire une envie gourmande, cette tartelette vous transportera instantanément sous les palmiers.
Ingrédients:
Pour la pâte sablée :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 50 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
Pour la garniture à la noix de coco :
- 200 g de noix de coco râpée
- 150 g de lait concentré sucré
- 50 g de crème fraîche
Pour la ganache au chocolat :
- 150 g de chocolat noir
- 150 ml de crème fraîche
Astuce n°1 : La pâte sablée parfaite
Pour une pâte sablée délicieusement friable, veillez à ce que tous les ingrédients soient bien froids. Coupez le beurre en petits cubes et mélangez-le rapidement à la farine, puis ajoutez le sucre glace et la pincée de sel. Incorporez l’œuf jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de l’étaler.
Astuce n°2 : La garniture à la noix de coco
Mélangez la noix de coco râpée avec le lait concentré sucré et la crème fraîche pour obtenir une texture dense et sucrée. N’hésitez pas à ajuster la quantité de lait concentré selon vos préférences. Étalez cette préparation sur la pâte sablée préalablement cuite pour une base croustillante.
Astuce n°3 : La ganache chocolat
Pour une ganache lisse et brillante, faites chauffer la crème fraîche sans la faire bouillir et versez-la sur le chocolat noir finement haché. Laissez reposer quelques minutes, puis remuez doucement pour obtenir une ganache veloutée. Versez cette ganache sur la couche de noix de coco et laissez le tout prendre au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
Ces petites tartelette Bounty sont le mariage parfait entre le croustillant de la pâte sablée, la douceur de la noix de coco et la richesse de la ganache chocolat. Avec ces astuces, réussir cette recette gourmande n’a jamais été aussi facile. Régalez-vous en savourant chaque bouchée de ce délice exotique qui vous transportera instantanément sous les tropiques.
