Recette Citron Confit Fait Maison

C’est la pleine saison des agrumes, tout particulièrement la récolte du célèbre citron de menton !

À l’occasion, je vous présente les citrons confits, qui permettrons d’agrémenter les préparations culinaires !

Ingrédients

  • Citrons
  • Sel
  • Bocal en verre

Préparation

  1. Coupez les citrons à 4 dans leur longueur mais ne pas aller au bout pour ne pas séparer les morceaux, les bien saler à l’intérieur, puis refermer les citrons et mettez les dans le bocal puis rajouter un peu de sel pour protéger les citrons en haut et fermer bien le bocal.

Remarque

  1. Désinfectez le bocal par l’eau bouillante.
  2. Bien laver les citrons et les essuyer.
  3. Vous pouvez les utiliser après un mois en les mettant à l’abri de soleil.