Recette brownies facile

Voici une recette simple et rapide pour des brownies délicieux et moelleux.

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir
  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 3 œufs
  • 80 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
  • 100 g de noix ou de noisettes (facultatif)

Instructions :

  1. Préparation du four et du moule :
    • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
    • Beurrez un moule carré (environ 20 x 20 cm) ou tapissez-le de papier sulfurisé.
  2. Préparation du mélange chocolat-beurre :
    • Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois jusqu’à ce que le mélange soit lisse).
    • Laissez refroidir légèrement.
  3. Préparation de la pâte à brownies :
    • Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et légèrement mousseux.
    • Ajoutez l’extrait de vanille, si vous en utilisez.
    • Incorporez le mélange de chocolat et beurre fondu au mélange d’œufs et de sucre.
    • Ajoutez la farine et le sel, et mélangez juste assez pour combiner les ingrédients (ne pas trop mélanger).
    • Si vous utilisez des noix ou des noisettes, incorporez-les à ce stade.
  4. Cuisson :
    • Versez la pâte à brownies dans le moule préparé et étalez-la uniformément.
    • Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides (les brownies doivent rester moelleux à l’intérieur).
    • Laissez refroidir complètement dans le moule avant de les couper en carrés.

Conseils :

  • Pour des brownies encore plus gourmands, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte avant de la cuire.
  • Les brownies peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours, ou réfrigérés pour une texture plus ferme.

Bon appétit !

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