La pizza quatre fromages est un incontournable pour les amateurs de fromage. Crémeuse, fondante et riche en saveurs, elle marie à merveille plusieurs variétés de fromages pour un plaisir gourmand.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pâte à pizza prête à l’emploi (ou maison)
- 150 g de crème fraîche épaisse ou 150 g de sauce tomate (selon votre goût)
- 100 g de mozzarella râpée ou en tranches
- 100 g de gorgonzola ou bleu
- 100 g de parmesan râpé
- 100 g d’emmental ou gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- (Optionnel) Quelques feuilles de basilic frais pour décorer
Préparation :
1. Préchauffer le four
- Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7).
2. Préparer la base
- Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez-la de crème fraîche ou de sauce tomate, selon votre préférence.
3. Ajouter les fromages
- Répartissez la mozzarella uniformément sur la base.
- Parsemez ensuite les morceaux de gorgonzola, le parmesan râpé, puis terminez par l’emmental ou le gruyère. Veillez à bien équilibrer les quantités pour une saveur harmonieuse.
4. Cuisson
- Enfournez la pizza pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les fromages soient bien fondus et que la pâte soit dorée et croustillante.
5. Finaliser et servir
- À la sortie du four, ajoutez un filet d’huile d’olive pour sublimer les saveurs. Décorez éventuellement avec des feuilles de basilic frais. Servez chaud.
Astuce :
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée de noix râpée ou un peu de miel sur le gorgonzola avant la cuisson.
Cette pizza, riche et fondante, est idéale pour une soirée fromage réussie. Bon appétit !
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