Pizza au Chorizo

Voici une délicieuse recette de pizza au chorizo, une combinaison savoureuse qui plaira à coup sûr :

Pour la pâte à pizza (pour une pizza de taille moyenne) :

Pour la garniture :

Préparer la Pâte à Pizza :
- Dans un grand bol, mélangez la levure sèche, le sucre et l’eau tiède. Laissez reposer pendant environ 5-10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajoutez la farine, le sel et l’huile d’olive. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
- Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pendant environ 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la avec un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.

Préchauffer le Four :
- Préchauffez votre four à la température maximale (généralement entre 220°C et 250°C).
Préparer la Garniture :
- Une fois la pâte levée, étalez-la sur une surface légèrement farinée jusqu’à obtenir la forme désirée pour votre pizza.
- Transférez la pâte sur une plaque à pizza légèrement farinée ou une pierre à pizza.
Assemblage de la Pizza :
- Étalez uniformément la sauce tomate sur la pâte à pizza, en laissant une bordure d’environ 1-2 cm.
- Répartissez la mozzarella râpée sur la sauce tomate.
- Disposez les tranches de chorizo sur la pizza.
- Ajoutez les lanières de poivron rouge (si utilisées) et les olives noires.
- Saupoudrez d’origan séché, et assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre selon votre goût.
Cuisson de la Pizza :
- Faites cuire la pizza au four préchauffé pendant environ 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante, et que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Servir :
- Sortez la pizza du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper en parts.
- Servez chaud, et savourez cette délicieuse pizza au chorizo !