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Rien ne vaut l’odeur et le goût du pain fait maison, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Cette recette simple et inratable vous permettra de préparer un pain délicieux que vous aurez envie de refaire encore et encore !
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 300 ml d’eau tiède
- 1 sachet (7 g) de levure sèche boulangère
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (optionnel, pour une texture plus moelleuse)
Préparation :
- Activer la levure :
- Dans un bol, mélangez l’eau tiède, la levure et le sucre.
- Laissez reposer 10 minutes jusqu’à ce que des bulles se forment.
- Préparer la pâte :
- Dans un grand saladier, mettez la farine et le sel.
- Ajoutez progressivement le mélange de levure et l’huile d’olive.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissage :
- Pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.
- Première pousse :
- Couvrez la pâte avec un torchon et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure (elle doit doubler de volume).
- Façonnage et deuxième pousse :
- Dégazez la pâte (appuyez dessus pour enlever l’air), puis façonnez-la en boule ou en baguette.
- Déposez-la sur une plaque farinée, couvrez et laissez reposer encore 30 minutes.
- Cuisson :
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Faites des entailles sur le dessus du pain avec un couteau et enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Conseils pour un pain parfait :
✅ Ajoutez un bol d’eau dans le four pour une croûte plus croustillante.
✅ Remplacez une partie de la farine par de la farine complète pour un pain plus nutritif.
✅ Personnalisez votre pain en ajoutant des graines (sésame, tournesol, lin) ou des herbes aromatiques.
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Résultat ? Un pain ultra savoureux, fait maison, qui se mange en un rien de temps ! Vous n’achèterez plus jamais de pain industriel après avoir goûté celui-ci.
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