Une étude récente a suggéré que le fait de manger des tomates et du brocoli ensemble peut renforcer la puissance anticancéreuse que possèdent les tomates et le brocoli.
Dans cette étude, on a injecté à des rats des tumeurs humaines de la prostate. Ils ont ensuite été nourris avec des tomates en poudre et du brocoli séché. Le finastéride, un médicament qui ralentit la croissance bénigne de la prostate, a également été utilisé dans l’étude.
L’étude a montré que les rats soumis à un régime à base de tomates ou de brocoli avaient des tumeurs plus petites. Le régime à base de tomates et de brocoli est le plus efficace, tandis que le finastéride est le moins efficace pour ralentir la croissance de la tumeur.
Les tomates sont connues pour leurs propriétés anticancéreuses. Le lycopène est considéré comme le principal composant actif des tomates, responsable de l’activité anticancéreuse.
Une bioactivité anticancéreuse a été signalée dans le brocoli. On pense que les glucosinolates peuvent en être responsables.
L’étude a été menée par le Dr John Erdman et ses collègues de l’Université de l’Illinois à Urbana-Champaign.
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