Vous cherchez un gâteau simple à préparer pour le goûter ? Ce gâteau marbré au chocolat est exactement ce qu’il vous faut ! Avec des ingrédients très simples et une préparation rapide, vous obtenez un gâteau particulièrement moelleux, léger et joliment marbré.
Son secret ? Une pâte douce et aérienne à base de lait et d’huile, divisée en deux parties : l’une reste nature tandis que l’autre est parfumée au cacao. Quelques mouvements de cuillère suffisent ensuite pour créer ces magnifiques dessins marbrés à la cuisson.
🍰 Ingrédients
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 180 g de sucre
- 120 ml d’huile végétale
- 200 ml de lait
- 250 g de farine
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe de farine supplémentaire
🥚 Préparer la pâte
Préchauffez votre four à 175°C.
Dans un grand saladier, cassez les œufs puis ajoutez le sucre et une pincée de sel.
Fouettez pendant quelques minutes jusqu’à ce que le mélange devienne plus clair et légèrement mousseux. Cette étape contribue à donner une texture agréable au gâteau.
Ajoutez ensuite progressivement l’huile végétale tout en continuant à mélanger.
Versez ensuite le lait et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
🌾 Ajouter la farine et la levure
Tamisez la farine avec la levure chimique.
Ajoutez progressivement ce mélange aux ingrédients liquides en remuant délicatement.
Mélangez juste assez pour obtenir une pâte lisse et homogène. Évitez de travailler la pâte trop longtemps afin de conserver un gâteau bien moelleux.
🍫 Préparer les deux pâtes
Divisez la pâte obtenue en deux portions à peu près égales.
Laissez l’une des portions nature.
Dans la seconde, ajoutez 1 cuillère à soupe de cacao en poudre ainsi qu’1 cuillère à soupe de farine.
Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte chocolatée homogène.
La petite quantité de farine supplémentaire permet de conserver une consistance similaire entre les deux pâtes.
🎨 Créer l’effet marbré
Beurrez et farinez un moule rond d’environ 24 cm de diamètre.
Versez alternativement quelques cuillères de pâte nature puis de pâte chocolatée au centre du moule.
Continuez jusqu’à épuisement des deux préparations.
Pour obtenir un joli effet marbré, passez délicatement la pointe d’un couteau ou un pic en bois dans la pâte en réalisant quelques mouvements circulaires.
Ne mélangez pas excessivement : quelques mouvements suffisent pour créer de belles arabesques.
🔥 Cuisson du gâteau
Placez le moule dans le four préchauffé à 175°C.
Faites cuire pendant environ 35 à 40 minutes.
La durée peut varier légèrement selon votre four.
Pour vérifier la cuisson, plantez un cure-dent au centre du gâteau. S’il ressort propre ou avec seulement quelques petites miettes, le gâteau est prêt.
Sortez-le du four et laissez-le refroidir quelques minutes avant de le démouler.
☕ Comment servir le gâteau marbré ?
Une fois complètement refroidi, vous pouvez le servir tel quel ou simplement le saupoudrer d’un peu de sucre glace.
Il est délicieux accompagné d’un café, d’un thé, d’un chocolat chaud ou d’un verre de lait.
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez également ajouter un léger glaçage au chocolat ou quelques copeaux de chocolat sur le dessus.
💡 Les astuces pour un gâteau bien moelleux
- Utilisez des œufs à température ambiante si possible.
- Ne mélangez pas excessivement la pâte après avoir ajouté la farine.
- Respectez la température du four et évitez d’ouvrir la porte pendant les premières minutes de cuisson.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent avant de sortir le gâteau.
- Laissez-le refroidir suffisamment avant de le couper afin d’obtenir de belles tranches.
❤️ Un classique toujours apprécié
Le gâteau marbré est l’un de ces desserts simples qui plaisent aussi bien aux enfants qu’aux adultes.
Avec sa partie vanillée et sa partie chocolatée, il offre un délicieux contraste de saveurs tout en restant facile, économique et rapide à préparer.
Et lorsqu’on coupe la première tranche pour découvrir les jolies marbrures à l’intérieur, ce gâteau tout simple devient immédiatement beaucoup plus gourmand !
Un gâteau moelleux, parfumé et facile à réussir, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter en famille. 🍫🍰
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