Il existe des recettes qui séduisent par leur rapidité, leur simplicité et leur goût irrésistible. Ce dessert aux biscuits et au lait concentré en fait partie : seulement quelques minutes de préparation, aucun passage au four, et un résultat qui rappelle les douceurs de la pâtisserie… en encore meilleur !
📝 Ingrédients
Pour la crème
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1 boîte de 360 g de lait concentré bouilli (aussi appelé “confiture de lait” ou dulce de leche)
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560 g de crème fraîche épaisse ou de yaourt nature bien ferme
Pour le montage
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350 g de biscuits secs (type petits-beurre ou biscuits à thé)
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2 bananes mûres
👩🍳 Préparation étape par étape
1. Préparer la crème
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Dans un grand bol, versez le lait concentré bouilli.
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Ajoutez la crème fraîche ou le yaourt.
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Fouettez à l’aide d’un batteur électrique ou d’un fouet manuel jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
2. Préparer les fruits et biscuits
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Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles.
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Gardez vos biscuits entiers, ils serviront de base et d’intercalaire au dessert.
3. Monter le dessert
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Dans un plat rectangulaire ou un moule à charnière, disposez une première couche de biscuits.
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Étalez une partie de la crème par-dessus.
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Ajoutez quelques rondelles de banane.
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Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
4. Repos
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Couvrez le plat et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
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Le temps de repos permet aux biscuits de s’imprégner de la crème et de devenir fondants, donnant une texture proche d’un gâteau sans cuisson.
🌟 Résultat
Après quelques heures au frais, vous obtenez un dessert :
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Crémeux et fondant, grâce à la combinaison de la crème et du lait concentré caramélisé
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Fruitée et légère, avec les bananes qui apportent fraîcheur et douceur
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Gourmand et réconfortant, rappelant les gâteaux de famille préparés sans chichi mais avec beaucoup de goût
💡 Astuces & Variantes
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Remplacez les bananes par des fraises, des mangues ou des poires pour varier les saveurs.
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Ajoutez une touche croquante avec des noix concassées ou des copeaux de chocolat entre les couches.
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Pour une version encore plus gourmande, saupoudrez le dessus de cacao en poudre ou nappez de chocolat fondu.
👉 Ce dessert aux biscuits et au lait concentré est la preuve qu’il n’est pas nécessaire de passer des heures en cuisine pour se régaler. Préparé en 10 minutes, il disparaît souvent en cinq… tant il est irrésistible !
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