Gâteau aux Bananes Sans Four – Deux Versions : Santé et Gourmande
Si vous cherchez un dessert simple, rapide et savoureux à préparer sans four, cette recette est faite pour vous ! Inspirée d’une vidéo YouTube populaire, elle vous propose deux variantes de gâteau aux bananes ou plantains : une version sans sucre ajouté, idéale pour une touche saine, et une version gourmande avec sucre, pour les amateurs de douceur. Ces gâteaux se cuisent directement à la poêle, ce qui les rend parfaits pour ceux qui n’ont pas de four ou qui veulent un dessert express. Suivez le guide pour découvrir comment préparer ces délices moelleux, parfumés et fondants à souhait.
Version 1 : Gâteau Santé Sans Sucre Ajouté
Cette version utilise les dattes pour sucrer naturellement la pâte, tout en conservant une texture légère et moelleuse. Les bananes ou plantains apportent douceur et fondant, tandis que le cacao et les noix ajoutent gourmandise et croquant.
Ingrédients :
Pâte :
- 1 œuf
- 150 ml de lait
- 50 g de dattes (environ 5 unités)
- 60 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café d’essence de vanille (facultatif)
- 120 g de farine de blé complet
- 20 g de cacao
- 10 g de levure chimique
Base :
- 3 bananes ou plantains, coupés en rondelles
- Noix concassées (facultatif)
Préparation :
- Mélange de base : Dans un bol, battez l’œuf avec le lait et les dattes coupées en petits morceaux pour obtenir un mélange homogène.
- Ajout des liquides : Incorporez le beurre fondu et l’essence de vanille. Mélangez bien.
- Ajout des ingrédients secs : Ajoutez la farine, le cacao et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Préparation de la cuisson : Graissez une poêle antiadhésive de 24 cm avec un peu de beurre et tapissez le fond de papier sulfurisé.
- Base de fruits : Disposez les rondelles de bananes ou plantains sur le papier sulfurisé.
- Cuisson : Versez la pâte sur les bananes et faites cuire à feu très doux pendant 20 minutes.
- Finition : Couvrez la poêle avec du papier aluminium et laissez cuire encore 10 minutes. Retournez ensuite le gâteau et laissez cuire 5 minutes supplémentaires. Vérifiez la cuisson avec un bâtonnet : il doit ressortir sec.
- Service : Parsemez de noix concassées pour la décoration si désiré.
Version 2 : Gâteau Gourmand avec Sucre
Pour ceux qui préfèrent un dessert plus sucré et légèrement caramélisé, cette version utilise du sucre dans la pâte et dans la cuisson des bananes. Le résultat est un gâteau moelleux, parfumé et irrésistiblement fondant.
Ingrédients :
Base de fruits :
- 3 bananes ou plantains
- 20 g de beurre
- 20 g de sucre roux ou blanc
Pâte :
- 1 œuf
- 50 g de sucre
- 50 ml d’huile végétale
- 100 ml de lait
- 8 g de sucre vanillé
- 130 g de farine
- 20 g de cacao
- 8 g de levure chimique
Préparation :
- Préparation de la base de fruits : Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le sucre. Ajoutez les bananes ou plantains tranchés et faites-les légèrement revenir jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés. Éteignez le feu et réservez.
- Préparation de la pâte : Dans un bol, battez l’œuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’huile, le lait et le sucre vanillé. Mélangez bien.
- Ajout des ingrédients secs : Incorporez la farine, le cacao et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Assemblage : Versez la pâte sur les bananes caramélisées dans la poêle.
- Cuisson : Faites cuire à feu très doux pendant 20 minutes. Le gâteau est prêt lorsqu’il est sec sur le dessus.
Ces deux versions de gâteau aux bananes sans four sont parfaites pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert rapide et sain. Vous pouvez les personnaliser en ajoutant des noix, des pépites de chocolat ou même une touche de cannelle selon vos goûts. Une recette simple, rapide et délicieuse, accessible à tous !
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