“Sucres “incognito
Faites attention à ces sucres déguisés ! Certains sont évidents, d’autres sont rusés :
– le sucre brun
– Édulcorant de maïs
– Sirop de maïs
– Fructose
– Concentré de jus de fruits
– Glucose (dextrose)
– Sirop de maïs à haute teneur en fructose
– Miel
– Sucre inverti
– Lactose
– Maltose
– Mélasse
– Sucre brut
– Sucre de table (saccharose)
– Sirop
Si vous trouvez ces produits sur les étiquettes des aliments, souvenez-vous de ceci : le produit est probablement riche en sucres si l’un des éléments mentionnés ci-dessus figure en premier ou deuxième position dans la liste des ingrédients. Si plusieurs de ces ingrédients figurent dans la liste, le produit sera très certainement trop riche en “sucres” pour le patient bariatrique et provoquera des rejets.
Les fruits contiennent également des “sucres naturels”. Et les fruits, contrairement aux aliments emballés, n’ont pas d’emballage pratique révélant les valeurs en sucre qu’ils contiennent. C’est là que nous devons “connaître” la quantité de sucres contenue dans les fruits que nous mangeons. L’ananas est l’un des fruits les plus riches en sucres naturels, et le raisin l’est aussi. Les fruits sont bons pour notre organisme, s’ils sont consommés avec modération. Mais une trop grande quantité de sucres “naturels” peut également avoir un effet néfaste.
Si vous n’avez pas encore développé la PEUR DES SUCRES, vous vous rendez coupable d’une injustice. Il est important de savoir comment les sucres vous affectent personnellement afin d’apprendre à manger n’importe où en toute confiance. Lorsque vous commencez à comprendre comment les sucres agissent sur votre organisme, vous pouvez vous rendre à n’importe quel événement social et savoir ce que vous pouvez manger et quelle quantité de nourriture de fête vous pouvez consommer en toute sécurité sans provoquer un épisode de vidange embarrassant et gênant. Lorsque vous faites des rejets, l’attention est naturellement attirée sur vous car les autres se soucient vraiment de vous et vous demandent pourquoi vous ne vous sentez pas bien. Si vous ne voulez pas faire l’objet de ce genre d’attention, faites en sorte que votre zone de sécurité en matière d’apport en sucre soit une science personnelle pour vous, afin que vous puissiez toujours vous détendre et profiter de votre alimentation.
