Vous cherchez un petit-déjeuner sain, rassasiant et sans farine ? Le mélange graines de lin + avocat est une bombe nutritionnelle. Les graines de lin apportent des fibres solubles, oméga-3 et protéines végétales, tandis que l’avocat offre une texture crémeuse, des bons gras et des vitamines essentielles. Résultat : un repas énergisant, digeste et parfait pour bien commencer la journée.
Ingrédients (1 portion)
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3 c. à soupe de graines de lin moulues (ou trempées la veille)
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1/2 avocat mûr
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100 ml d’eau chaude ou de lait végétal (amande, avoine, coco…)
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Optionnel : 1 c. à café de miel ou sirop d’agave, une pincée de cannelle ou du cacao
Préparation
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Préparer les graines de lin
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Moulez les graines de lin ou laissez-les tremper 30 min dans de l’eau chaude pour former un gel riche en fibres.
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Mixer avec l’avocat
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Écrasez l’avocat à la fourchette.
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Ajoutez les graines de lin hydratées et mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
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Ajuster la consistance
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Versez l’eau chaude ou le lait végétal petit à petit pour obtenir une crème onctueuse (ni trop liquide ni trop épaisse).
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Personnaliser
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Sucrez légèrement avec du miel ou ajoutez des épices (cannelle, vanille, cacao) selon vos envies.
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Astuces et variantes ✨
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Ajoutez des fruits frais (banane, pommes, fruits rouges) pour plus de saveur.
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Parsemez de noix ou graines pour un côté croquant.
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Pour une version salée : mélangez avec du sel, du citron et des herbes fraîches → parfait en tartinade sur du pain complet.
Avec seulement graines de lin + avocat, vous obtenez un petit-déjeuner complet, riche en fibres et bon pour le transit, qui vous cale jusqu’au déjeuner. Une recette sans farine, sans sucre raffiné et pleine d’énergie naturelle : idéale pour un mode de vie sain au quotidien.
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