Vous cherchez un plat simple, rapide et savoureux à préparer pour le dîner ou à emporter dans votre boîte à lunch ? Cette recette de poitrine de poulet à la friteuse à air, accompagnée de brocolis rôtis et de tomates cerises juteuses, est parfaite pour vous. Le poulet reste tendre et parfumé grâce à une marinade sucrée-salée, tandis que les légumes conservent leur croquant et leur goût naturel. En seulement 20 minutes de cuisson, vous obtiendrez un repas équilibré, délicieux et prêt à être dégusté.
Ingrédients
Pour le poulet :
- 500 g (1 lb) de poitrine de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Jus d’un demi-citron frais
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 gousses d’ail hachées ou pressées
- Sel et poivre, au goût
Pour le brocoli :
- 200 g (7 oz) de bouquets de brocoli
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de paprika fumé en poudre
- Sel et poivre, au goût
Pour la garniture :
- Une poignée de tomates cerises
Instructions
- Préparer le poulet
Commencez par entailler les poitrines de poulet en croisillons. Ces entailles permettront à la marinade de pénétrer profondément et de parfumer uniformément la viande. - Préparer la marinade
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le miel, la sauce soja, l’ail haché, le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène. - Mariner le poulet
Enduisez les poitrines de poulet avec la marinade. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes pour que le poulet absorbe toutes les saveurs. - Assaisonner le brocoli
Coupez les brocolis en petits bouquets. Dans un bol, mélangez-les avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, la poudre d’ail et le paprika fumé jusqu’à ce que chaque bouquet soit bien enrobé. - Cuisson dans la friteuse à air
Préchauffez votre friteuse à air à 180°C (360°F). Placez les poitrines de poulet marinées en une seule couche dans le panier. Faites cuire pendant 20 minutes. - Ajouter la marinade et les légumes
Après 10 minutes de cuisson, ouvrez la friteuse et badigeonnez le poulet avec le reste de la marinade. Ajoutez ensuite les brocolis assaisonnés dans les espaces libres du panier. - Ajouter les tomates cerises
Lorsque 2 minutes de cuisson restent, ajoutez une poignée de tomates cerises pour qu’elles soient juste grillées et juteuses. - Servir
Une fois la cuisson terminée, servez le poulet accompagné des brocolis rôtis et des tomates cerises. Vous pouvez l’accompagner de riz, de quinoa ou d’une salade verte pour un repas complet.
Cette recette combine rapidité, simplicité et saveurs gourmandes. La friteuse à air permet de conserver toute la tendreté du poulet tout en donnant une texture légèrement croustillante aux légumes. Un vrai succès pour toute la famille !
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