Réaliser un repas complet, savoureux et rapide peut sembler difficile, mais grâce à la friteuse à air, il est désormais possible de préparer un plat gourmand avec un minimum de gras et un maximum de saveurs. Cette recette combine des cuisses de poulet juteuses et croustillantes, des pommes de terre dorées à souhait, des légumes colorés et une salade fraîche en accompagnement. Elle est idéale pour un dîner en famille ou entre amis, tout en restant simple à réaliser.
Ingrédients Principaux
Pour le Poulet et les Pommes de Terre :
- 6 cuisses de poulet (pilons ou hauts de cuisse)
- 400 g de pommes de terre coupées en dés
- 1 oignon émincé
- 400 g de champignons tranchés
- 1 poivron coupé en tranches (au choix selon vos préférences)
- 100 g de tomates cerises ou petites tomates, coupées en deux
- Huile d’olive (pour la marinade et en spray)
Assaisonnements :
Pour les Pommes de Terre :
- 1/3 c. à café d’ail séché
- 1/3 c. à café de poivre noir
- 1/2 c. à café de paprika en poudre
- 1/3 c. à café de sel
Pour le Poulet :
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre noir
- 1/2 c. à café de cumin
- 3/4 c. à café d’ail séché
- 3/4 c. à café de flocons de piment
Pour les Légumes :
- Une pincée de sel
- Une pincée de flocons de piment
Préparation et Cuisson
Étape 1 : Préparation des Pommes de Terre
- Placez les dés de pommes de terre dans le panier de la friteuse à air.
- Ajoutez l’ail séché, le poivre, le paprika et le sel. Mélangez bien pour enrober uniformément chaque morceau.
- Vaporisez légèrement les pommes de terre avec de l’huile d’olive.
- Cuire à 220 °C (430 °F) pendant environ 10 minutes pour les précuire et obtenir une belle texture dorée.
Étape 2 : Marinade du Poulet
- Pendant la cuisson des pommes de terre, placez les cuisses de poulet dans un bol.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre, le cumin, l’ail séché et les flocons de piment.
- Ajoutez l’oignon émincé et un filet d’huile d’olive.
- Mélangez bien pour enrober le poulet de la marinade.
- Couvrez et laissez mariner au moins 30 minutes pour que les saveurs s’imprègnent parfaitement.
Étape 3 : Cuisson du Poulet
- Retirez le panier de la friteuse et disposez le poulet mariné sur les pommes de terre précuites.
- Répartissez les oignons sur le dessus.
- Faites cuire à 200 °C (400 °F) pendant environ 15 minutes.
Étape 4 : Ajout des Légumes et Fin de Cuisson
- Retournez le poulet pour assurer une cuisson uniforme.
- Ajoutez les champignons, le poivron et les tomates.
- Assaisonnez d’une pincée de sel et de flocons de piment, puis vaporisez légèrement d’huile d’olive.
- Cuire à 180 °C (350 °F) pendant 20 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et les légumes tendres.
Recette de Salade Fraîche d’Accompagnement
Ingrédients :
- 100 g de chou chinois émincé
- 100 g de maïs en conserve
- 100 g de tomates cerises coupées en deux
- 60 g de fromage en tranches (type raclette ou autre)
- 30 g de croûtons croustillants
- 1/3 c. à café de sel
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
Préparation :
- Dans un grand bol, mélangez le chou chinois, le maïs, les tomates cerises et le fromage.
- Ajoutez le sel, les croûtons et la mayonnaise.
- Mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient uniformément enrobés.
Ce plat complet associe la tendreté du poulet, le croustillant des pommes de terre et la fraîcheur de la salade pour un repas parfaitement équilibré. Rapide, savoureux et coloré, il ravira toute la famille avec des textures et des saveurs variées, tout en restant simple à préparer grâce à la friteuse à air.
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