Le gâteau à l’orange à l’AirFryer est devenu l’une des recettes les plus virales du moment. Facile, rapide et sans four, il séduit surtout dans sa version renversée, où les rondelles d’orange sont disposées au fond du moule, sous la pâte. À la cuisson, l’orange devient fondante, légèrement caramélisée, et parfume intensément le gâteau.
Pourquoi cette version à l’orange au-dessous fait le buzz
Cette astuce simple change tout :
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L’orange devient fondante et parfumée
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Le dessus du gâteau est naturellement brillant
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Une légère caramélisation sans effort
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Un cake moelleux plus longtemps
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Aucun besoin de four traditionnel
C’est cette technique qui explique pourquoi cette recette est testée par tout le monde.
L’orange, l’ingrédient star du gâteau
L’orange apporte :
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Une douceur naturelle équilibrée
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Un parfum frais et ensoleillé
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Une texture moelleuse
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Une belle couleur après démoulage
Placée sous la pâte, l’orange libère son jus pendant la cuisson et parfume tout le cake.
Ingrédients nécessaires (6 à 8 parts)
Pour le fond du moule
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2 oranges bio
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1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile
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1 à 2 cuillères à soupe de sucre ou de miel
Pour la pâte
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2 œufs
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100 g de sucre
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80 ml d’huile végétale ou beurre fondu
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Le zeste d’1 orange
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Le jus d’½ orange
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200 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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1 pincée de sel
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Vanille (facultatif)
Préparation étape par étape
Préparer les oranges
Laver soigneusement les oranges, les couper en rondelles fines et retirer les pépins. Beurrer le moule compatible AirFryer, saupoudrer de sucre ou de miel, puis disposer les rondelles au fond du moule.
Astuce anti-amertume : blanchir les rondelles 2 minutes dans de l’eau chaude.
Préparer la pâte
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair. Ajouter l’huile, le zeste, le jus d’orange et la vanille. Incorporer la farine, la levure et le sel. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Assemblage
Verser délicatement la pâte sur les oranges sans les déplacer. Lisser légèrement le dessus.
Cuisson à l’airfryer
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Préchauffer l’AirFryer à 160°C pendant 3 minutes
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Cuire le gâteau 35 à 40 minutes à 160°C
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Vérifier la cuisson avec un cure-dent
Si le dessus colore trop vite, couvrir légèrement avec du papier aluminium.
Démoulage
Laisser tiédir 10 minutes. Passer un couteau sur les bords, puis retourner délicatement sur un plat.
Les rondelles d’orange apparaissent brillantes, fondantes et légèrement caramélisées.
Résultat final
On obtient un gâteau :
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Ultra moelleux
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Intensément parfumé à l’orange
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Léger et aérien
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Visuellement spectaculaire
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Parfait sans glaçage
Astuces pour un gâteau encore meilleur
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Remplacer une partie du sucre par du miel
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Ajouter une pincée de cannelle ou de cardamome
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Servir avec un thé ou un café
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Ajouter des amandes effilées après démoulage
Quand servir ce gâteau
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Au goûter
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En dessert léger
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Au petit-déjeuner
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Pour un brunch
Le gâteau à l’orange à l’AirFryer, avec l’orange placée au-dessous du cake, mérite pleinement son succès viral. Sans four, simple et inratable, il offre un dessert moelleux, parfumé et visuellement impressionnant. Une recette à tester absolument pour apporter une touche ensoleillée à vos desserts.
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