Ce gratin de courge butternut est un plat crémeux et réconfortant, parfait pour accompagner les plats principaux ou pour être dégusté en plat principal végétarien. Le mélange de fromage fondu et d’herbes aromatiques sublime la douceur naturelle de la courge.
Ingrédients :
- 1 petite courge butternut, pelée et coupée en fines tranches
- 200 ml de crème liquide
- 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental, ou fromage de chèvre selon votre préférence)
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 1 c. à café de thym
- 1 c. à café de romarin
- Sel et poivre
- Un peu de beurre pour le plat
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Beurrez un plat à gratin. Disposez une première couche de tranches de courge butternut dans le fond du plat.
- Dans un bol, mélangez la crème liquide, l’ail, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
- Versez une partie de ce mélange sur la première couche de courge. Ajoutez un peu de fromage râpé.
- Répétez l’opération en alternant couches de courge, crème et fromage jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que la courge soit tendre.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Bon appétit !
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