Gateaux à l’ananas moelleux est une délicieuse pâtisserie qui marie la douceur sucrée de l’ananas avec la légèreté d’une pâte moelleuse. Parfait pour toutes les occasions, ce dessert apporte une touche tropicale à votre table. Suivez cette recette simple et découvrez comment préparer un gâteau à l’ananas irrésistible qui ravira vos papilles.
Ingrédients:
- 1 boîte d’ananas en tranches (environ 450 g)
- 200 g de farine tout usage
- 150 g de sucre
- 100 g de beurre ramolli
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 120 ml de lait
Astuces pour réussir la recette:
- Ananas Frais vs Ananas en Conserve: Vous pouvez utiliser de l’ananas frais coupé en morceaux ou des tranches d’ananas en conserve. Si vous optez pour l’ananas en conserve, assurez-vous de bien égoutter les tranches et de réserver le jus pour plus tard.
- Bien Préparer les Ingrédients: Avant de commencer, assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante, en particulier le beurre et les œufs. Cela garantira une meilleure incorporation des ingrédients et une pâte plus homogène.
- La Levure Chimique: Pour un gâteau léger et aéré, veillez à utiliser de la levure chimique fraîche. Vérifiez la date de péremption pour vous assurer de sa fraîcheur.
- Le Mélange de Pâte: Ne battez pas trop la pâte pour éviter un gâteau dense. Mélangez juste assez pour obtenir une texture homogène.
- L’ajout de l’Ananas: Si vous utilisez des tranches d’ananas, vous pouvez les disposer au fond du moule après avoir beurré et fariné celui-ci. Cela créera une couche caramélisée délicieuse sur le dessus du gâteau une fois démoulé.
Instructions:
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, battez le sucre et le beurre ramolli jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite la vanille.
- Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique, et le sel.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange sucre-beurre-œufs, en alternant avec le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Disposez les tranches d’ananas au fond d’un moule préalablement beurré et fariné.
- Versez la pâte sur les tranches d’ananas.
- Enfournez le gâteau pendant environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’une lame insérée au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler. Servez et savourez ce délicieux gâteau à l’ananas!
Profitez de ce dessert succulent qui apportera une touche exotique à vos repas. Bon appétit!
