Gâteau zèbre fait maison célèbre avec des mûres : rapide, facile et délicieux !

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Le gâteau zèbre est un classique qui séduit par son visuel rayé unique et sa texture moelleuse. Associé à la fraîcheur des mûres, il devient un dessert fruité, gourmand et irrésistible. La bonne nouvelle ? Il est facile et rapide à préparer à la maison, même pour les débutants en pâtisserie. Suivez ce guide étape par étape et réalisez un gâteau aussi beau que bon.

Annonce

🥄 Ingrédients pour 6 à 8 personnes

200 g de farine
150 g de sucre
100 g de beurre fondu
3 œufs
100 ml de lait
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
150 g de mûres fraîches ou surgelées

🍰 Étapes de préparation

1. Préparer la pâte de base

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille, puis mélangez bien.
Incorporez progressivement la farine et la levure tamisées pour obtenir une pâte homogène et lisse.

2. Séparer et colorer la pâte

Divisez la pâte en deux portions égales.
Dans l’une, ajoutez le cacao en poudre pour créer la pâte chocolatée.
L’autre reste nature pour le côté clair du gâteau zèbre.

3. Ajouter les mûres

Mélangez délicatement la moitié des mûres dans la pâte nature.
Gardez l’autre moitié pour la décoration ou pour ajouter entre les couches, selon vos préférences.

4. Créer l’effet zèbre

Dans un moule rond préalablement beurré, versez 2 cuillères à soupe de pâte nature au centre, puis 2 cuillères à soupe de pâte au chocolat par-dessus.
Répétez l’opération en alternant jusqu’à épuisement des pâtes.
Les couches s’étendent naturellement et créent des rayures comme celles d’un zèbre.

5. Cuisson

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Enfournez le gâteau pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte sec.
Laissez refroidir avant de démouler.

6. Finition et décoration

Saupoudrez de sucre glace ou ajoutez quelques mûres sur le dessus pour un effet visuel attrayant.
Servez avec une crème anglaise, un coulis de fruits rouges ou nature, pour savourer pleinement les rayures et le goût des mûres.

🌟 Astuces pour un gâteau zèbre parfait

Pour un contraste plus prononcé, utilisez du cacao non sucré et réduisez légèrement le sucre dans la pâte au chocolat.
Les mûres surgelées peuvent être utilisées, mais laissez-les dégeler et égoutter pour éviter d’humidifier trop la pâte.
Si vous voulez un gâteau encore plus moelleux, incorporez une cuillère à soupe de yaourt dans chaque pâte.

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Ce gâteau zèbre aux mûres est une parfaite combinaison de visuel original et de saveurs fruitées. Facile à réaliser, il impressionnera vos invités tout en restant rapide à préparer. Idéal pour le goûter, un dessert familial ou même pour un anniversaire, il montre que la pâtisserie maison peut être rapide, jolie et délicieuse.