Gâteau au chocolat ultra moelleux, Fait avec des ingrédients simples – Qualité boulangerie à la maison !

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Rien ne vaut le goût réconfortant d’un gâteau au chocolat moelleux, préparé maison avec des ingrédients simples que l’on a souvent dans sa cuisine. Que ce soit pour le goûter des enfants, un dessert improvisé ou simplement pour se faire plaisir, cette recette vous permet de recréer la texture et le goût d’une boulangerie sans effort particulier.

Annonce

🥄 Ingrédients pour 6 à 8 personnes

200 g de chocolat noir
150 g de beurre
150 g de sucre
4 œufs
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Facultatif : sucre glace pour la décoration ou pépites de chocolat

🍰 Étapes de préparation

1. Faire fondre le chocolat et le beurre

Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes.
Mélangez bien pour obtenir une préparation lisse et homogène.

2. Mélanger les œufs et le sucre

Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne légèrement mousseux.
Cela donnera au gâteau son moelleux caractéristique.

3. Ajouter le chocolat fondu

Incorporez le chocolat et le beurre fondus dans le mélange œufs-sucre.
Mélangez délicatement avec une spatule pour ne pas faire retomber la préparation.

4. Ajouter les ingrédients secs

Tamisez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les progressivement à la pâte.
Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
Ajoutez une pincée de sel pour relever le goût du chocolat.

5. Cuisson

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Beurrez et farinez un moule à gâteau ou utilisez du papier cuisson.
Versez la pâte et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir légèrement humide pour un gâteau ultra moelleux.

6. Finition

Laissez refroidir le gâteau quelques minutes avant de le démouler.
Saupoudrez de sucre glace, ajoutez des pépites de chocolat ou servez avec un coulis de fruits rouges pour une touche gourmande.

🌟 Astuces pour un gâteau encore plus moelleux

Séparez les blancs des jaunes d’œufs et montez les blancs en neige pour un effet aérien.
Pour un goût encore plus intense, utilisez un chocolat à 70 % de cacao.
Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de café dans le chocolat fondu pour renforcer l’arôme.
Évitez de trop cuire le gâteau, sinon il perdra son moelleux.

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Avec cette recette simple, vous obtenez un gâteau au chocolat ultra moelleux, digne des meilleures boulangeries, directement chez vous. Il nécessite des ingrédients de base, peu de préparation et vous garantit un dessert gourmand, réconfortant et irrésistible. Idéal pour toutes les occasions ou simplement pour se faire plaisir à la maison !