Voici une petite idée de Fatayers Libanais, une recette facile et rapide à faire, Un régal de saveurs.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 1 càs de sucre semoule
- 10 g de levure
- 1 càc de sel
- 125 ml de lait
- 40 ml d’huile d’olive
- Pour la farce
- Viande hachée
- Un oignon émincé
- Un poivron en dés
- Sel poivre paprika gingembre
- 3 gousses dail
- Coriandre
Préparation
- Dans un bol, versez tous les ingrédients puis à la fin le lait ( peu à peu) pétrir quelques minutes.
- Laissez reposer 1h.
- Découpez votre boule en 4 puis façonner des rouleaux ( soit 4) qu’on va découper en 5 à 6 petits bouts.
- Pendant ce temps on prépare la garniture : Faites revenir l’oignon avec l’ail et le poivron ajouter la viande hachée, les épices et le coriandre .
- Pour les fatayers ( triangles), étalez les petites boules de pâte, disposez 1 càc de farce au centre et refermer en 3 pour donner la forme d’un triangle.
- Pour la forme ” bateau” étalez et donner une forme ovale, mettez 1 càc et refermer en rabattant les côtes vers le centre et fermer les extrémités.
- Badigeonnez, saupoudrez de graines de pavots ou sésame et au four à 180°C.
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