Le goût des œufs congelés est similaire à celui qu’ils ont lorsqu’ils sont décongelés. Alors, prenez plus d’œufs lorsqu’ils sont en vente ou utilisez-les également lorsque vous en avez beaucoup sur le point d’expirer.
Tout ce que vous avez à faire est de prendre un bac à glaçons, de casser les œufs et de les ajouter dedans sans utiliser de spray ni d’huile. Ensuite, vous devez placer le plateau au congélateur et le congeler jusqu’à ce que les œufs soient bien congelés (environ 2 heures). Une fois congelés, vous pouvez retirer les œufs du récipient. S’ils sont coincés, laissez-les reposer dans de l’eau tiède pendant 1 minute et ils ressortiront immédiatement. Ensuite, vous pouvez les conserver dans un sac allant au congélateur de la taille d’un gallon et les conserver jusqu’à un an.
Lorsque vous en avez besoin, laissez-les simplement rester à température ambiante et vous pourrez les utiliser dans n’importe quelle recette. Par exemple, vous pouvez les utiliser pour cuire au four, paner du poulet, des œufs brouillés et du pain perdu.
Si vous préparez des recettes qui ne nécessitent que des blancs ou des jaunes d’œufs, pensez à les congeler déjà séparés.
Ainsi, en plus de congeler de la glace et des œufs, vous devez congeler plusieurs autres ingrédients. Ce sont quelques-uns des aliments parfaitement adaptés à la congélation dans un bac à glaçons.
-Bouillon fait maison
Vous pouvez conserver environ 2 cuillères à soupe de bouillon et l’utiliser ensuite pour réchauffer des restes ou faire une sauce.
-Café
Avez-vous remarqué que lorsque vous buvez du café glacé, vous obtenez une eau aromatisée au café ? En conservant le café dans le bac à glaçons et en l’ajoutant plus tard à notre café, vous obtiendrez un café glacé fort.
-Lait et babeurre
Si vous vous retrouvez souvent avec des restes de lait ou de babeurre, assurez-vous qu’ils ne se gâtent pas en les conservant au congélateur. Ainsi, vous en aurez toujours un peu sous la main lorsque vous en aurez besoin.
-Jus de citron
Il existe de nombreuses recettes qui nécessitent un peu de jus de citron. En conservant le jus de citron dans le bac à glaçons, vous aurez toujours un cube de jus de citron prêt.
-Herbes fraîches dans l’huile d’olive
Vous pouvez conserver la saveur des herbes et les utiliser toute l’année en les conservant dans des bacs à glaçons avec de l’huile d’olive.
-Gingembre râpé
Nous savons tous à quel point le gingembre est sain. Vous devriez donc toujours l’avoir à portée de main. Achetez du gingembre frais, épluchez-le, râpez-le et conservez-le dans les bacs à glaçons. En conséquence, vous obtiendrez une épice prête pour chaque plat.
