Crédit : les_recettes_du_monde
Une version au crevettes idéal pour ceux qui ne mange pas de viande. Un plat facile à faire et super bon. Si vous manger pas trop piquant ne pas mettre le piment dans le plat.
Ingrédients
- Une vingtaine de crevettes
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- Des cacahouètes ou noix de cajou
- 1 ail
- Petit morceaux de gingembre frais
- Sel
- Poivre de Sichuan
- 1 c.c. de maizena
- Soja claire
- Soja foncée
- Sauce hoisin
- Purée de piment
Préparation
- Décortique les crevettes. Coupe le dos et retire la veine noir.
- Coupe oignon et poivron en morceaux.
- Dans un wok ou une poêle, mettre de l’huile et précuit les crevettes.
- Dans le même wok ou poêle, mettre de l’huile, cuire l’oignon puis ajoute le poivron mélange bien.
- Ajoute l’ail et gingembre râpé, sel, poivre de sishuan puis le piment d’oiseau et du piquant (ne pas en mettre si vous mangez pas piquant) (la quantité que vous voulez tout dépend si vous mangez fort piquant ou pas). Mélange bien le tout.
- Ajoute de la sauce soja claire et foncé (foncé pas trop juste pour donné un peu de couleur) et sauce hoisin (quantité je regarde à l’œil et je goûte, ne pas trop en mettre au début pcq les sauce sont salé.).
- Termine par ajouter les cacahouètes ( la quantité que vous voulez) puis mélange bien le tout. (on peu mettre noix de cajou aussi à la place si on aime pas les cacahouètes)
- Ajoute de l’eau pour dilué un peu les sauces puis la maïzena pour rendre la sauce plus consistant.
- Servir avec du riz blanc.
Cette recette est réalisée par les_recettes_du_monde
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