Écailler des œufs durs n’est pas chose aisée… Grâce à cette astuce de grand-mère, décortiquer des œufs devient un jeu d’enfant !
Ingrédients
- 1 tasse de bicarbonate de soude
- Œuf
Instructions
- Remplir la casserole d’eau froide. Trempez-y l’œuf. La quantité d’eau doit clairement dépasser la hauteur des œufs.
- Ajouter la levure chimique. Une fois que l’eau bout, il faudra environ 10 minutes pour que les œufs durs soient prêts.
- Plonger les œufs dans de l’eau froide quelques minutes. Coquillez facilement les œufs avec cette astuce de grand-mère.
Il existe autres méthodes pour enlever facilement les coquilles d’œufs :
- Utilisez un morceau de coquille : Utilisez un morceau de coquille d’œuf pour gratter délicatement les coquilles d’œufs qui sont restées collées aux blancs ou aux jaunes.
- Utilisez une cuillère : Utilisez la cuillère pour enlever les coquilles d’œufs qui sont restées collées aux blancs ou aux jaunes.
- Utilisez un pinceau à dents : Utilisez un pinceau à dents pour enlever les coquilles d’œufs qui sont restées collées aux blancs ou aux jaunes.
- Utilisez de l’eau : Placez les blancs ou les jaunes d’œufs dans un bol d’eau et utilisez vos doigts pour enlever les coquilles d’œufs qui flottent à la surface.
- Utilisez un essuie-tout : Utilisez un essuie-tout pour enlever les coquilles d’œufs qui sont restées collées aux blancs ou aux jaunes.
Il est important de noter que pour éviter les coquilles d’œufs collées il est préférable de frapper les œufs sur un plan de travail propre et plat avant de les casser. Cela permettra de réduire les risques de coquilles d’œufs collées aux jaunes ou aux blancs.
Comment faire pour que la coquille ne colle pas ?
Il existe plusieurs méthodes pour éviter que les coquilles d’œufs ne collent aux blancs ou aux jaunes :
- Utilisez des œufs à température ambiante : Les œufs qui sont à température ambiante sont plus faciles à casser et ont moins de chances de coller aux coquilles.
- Utilisez des œufs frais : Les œufs frais ont moins de chances de coller aux coquilles parce que les membranes qui les entourent sont plus fraîches et plus épaisses.
- Utilisez un plan de travail propre : Assurez-vous que votre plan de travail est propre et sec avant de casser les œufs. Les coquilles d’œufs sont moins susceptibles de coller à un plan de travail propre.
- Utilisez un bol propre : Utilisez un bol propre pour casser les œufs. Les coquilles d’œufs sont moins susceptibles de coller à une surface propre.
Comment faire cuire des œufs durs sans les casser ?
Il existe plusieurs méthodes pour faire cuire des œufs durs sans les casser :
- Utilisez des œufs à température ambiante : Les œufs qui sont à température ambiante sont moins sujets à se casser lors de la cuisson.
- Ajoutez de l’eau froide : Ajoutez de l’eau froide dans une casserole, puis plongez les œufs dans l’eau. Cela aide à empêcher les œufs de se casser en réduisant la différence de température entre l’œuf et l’eau.
- Utilisez une cuillère : Utilisez une cuillère pour déposer délicatement les œufs dans l’eau bouillante.
- Utilisez une écumoire : Utilisez une écumoire pour retirer les œufs de l’eau bouillante lorsqu’ils sont cuits.
