Envie d’un cheesecake ce dimanche mais sans ruiner vos efforts alimentaires de cette semaine?? Ce cheesecake sans cuisson est pour vous.
Ingrédients
- 200 g Biscuit sablé
- 50 g de beurre
- La crème
- 40 cl de crème fraîche entière
- 500 g de fromage frais philadelphia
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanille
- 1/2 litre de lait
- 4 g de la gélatine végétale “Agar Agar”
- Coulis de fraise
- 500 g de fraise
- 2 Cuillère à soupe jus de citron
- 4 cuillère à soupe sucre
- 2 g de la gélatine végétale “Agar Agar”
Préparation
- Pour la 1ère couche du biscuit : Mettez le biscuit dans un sachet de congélation, puis vous commencez à l’écraser avec le roulo jusqu’à ce qu’il deviendra une poudre. Ensuite rajoutez le beurre fondu et mélangez. Finalement aplatissez le dans le moule avec une cuillère et mettez le au froid “congélateur”.
- Pour la 2ème couche de la crème : Prenez un bol et mettez tout les ingrédients de la crème sauf le lait et la gélatine végétale, mélangez avec le batteur jusqu’à ce que le mélange soit homogène, mettez le lait sur le feu jusqu’à ébullition, rajoutez la gélatine végétale et mélangez doucement.. laissez le refroidir et rajouter le à la crème que vous avez préparé avant. Ensuite prenez le moule et vous rajoutez la couche de la crème et directe au froid.
- La 3ème couche du coulis de fraise : Lavez les fraises, coupez les en morceaux, mettez les sur le feu avec le sucre, le citron jusqu’à ébullition ensuite mettez la gélatine végétale, mélangez doucement et laissez refroidir.. Mixez le mélange puis rajouter le sur la couche de la crème puis au froid (2 à 3h).
- Ps: pour la décoration, vous pouvez mettre la fraise coupé ou framboise ou myrtille..
