Ingrédients
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 125g de margarine fondue
- 250g de farine
- 6 càs de lait de soja
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 100g de chocolat
Préparation
- Mélanger les œufs la margarine et le sucre, ajouter la farine la levure et le lait de soja, mélanger.
- Faire fondre le chocolat, diviser la pâte en deux et ajouter le chocolat à une pâte et le sucre vanillé dans l’autre.
- Huiler un moule et verser des couches en alternant vanille et chocolat. Enfourner pour 40 minutes à 180 degrés.
Pourquoi mon marbre ne monte pas ?
Cela arrive lorsque le beurre est ajouté trop chaud dans la pâte. Il est donc important de bien laisser tiédir le beurre fondu avant de l’incorporer dans la pâte. Pour que la levure soit efficace, la température de la pâte avant cuisson ne doit pas dépasser 25 °C.
Comment savoir si le marbre est cuit ?
Il ne vous reste plus qu’à cuire le marbré pendant environ 30 minutes dans le four préchauffé à 180 °C. Il est cuit quand la lame d’un couteau plantée au centre du gâteau ressort sèche. Attendez que le gâteau tiédisse avant de le démouler et de le déguster tiède ou froid. Bon goûter !
Comment conserver un gâteau marbré ?
Pour maximiser la durée de conservation du gâteau marbré, recouvrez-le de papier d’aluminium ou de film plastique pour éviter qu’il ne se dessèche. Conservé dans de bonnes conditions, un gâteau marbré fraîchement cuit se conserve environ 1 à 2 jours à température ambiante (environ 20 °C).
