Ingrédients
- 3 cuisses de poulet
- 2 pommes de terres
- 1 poivron vert
- 2 tomates
- 1 oignon
- 1/2 càc d”ail séché
- 1/2 càc poivre
- 1 càc sel
- 1 càc gingembre
- 5 stigmates de safran
- 1/4 verre huile d’olives
- 1/4 verre eau
Préparation
- Dans un tajine mettez un filet d’huile d’olives et ajoutez vos oignons hachés.
- Dans un bol mettez toutes les épices et marinez votre poulet.
- Ajoutez le poulet aux oignons, mettez dessus les tomates, les pommes de terres puis le poivron le tout coupé en rondelles.
- Dans le bol qui contient le reste de la marinade ajoutez l’eau et l’huile mélangez bien et versez sur les légumes.
- Fermez votre tajine et laissez cuire à feu doux pour 1h à 1h15, ensuite enlevez le couvercle et laissez cuire pendant 10 min.
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