Salade de Carottes à la Marocaine un Délice

Une entrée rapide et facile avec des carottes qui est bonne pour la santé !

Coupez les carottes comme bon vous semble et faites les cuire dans de l’eau salée pendant une vingtaine de minutes.
Une fois cuites, égouttez les carottes et en parallèle mettez une poêle à chauffer sur le feu.
Dans la poêle mettez un peu d’huile d’olive, ajoutez l’ail, le cumin et le jus d’un demi citron.

Versez les carottes dans cette sauce et laissez mijoter jusqu’à absorption complète du liquide.
Juste avant de sortir du feu vérifiez si c’est assez salé si ce n’est pas le cas mettez une pincée de sel, rajoutez un peu de cumin et saupoudrez la coriandre.