Vous avez envie d’un dessert rapide, gourmand et sans préparation compliquée ? Cette recette est parfaite pour les jours où l’on souhaite préparer quelque chose de délicieux avec très peu d’ingrédients. Avec du lait concentré sucré et des biscuits, vous pouvez réaliser un gâteau fondant et crémeux en quelques minutes seulement.
Les ingrédients
Pour préparer ce gâteau rapide, vous aurez besoin de :
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 250 à 300 g de biscuits secs
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
Vous pouvez également ajouter quelques pépites de chocolat, des noix concassées ou un peu de noix de coco râpée pour personnaliser la recette.
Préparer les biscuits
Commencez par réduire les biscuits en miettes très fines. Vous pouvez utiliser un mixeur ou simplement les placer dans un sac propre et les écraser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Plus les biscuits sont finement écrasés, plus la texture du gâteau sera homogène.
Préparer la pâte
Dans un saladier, cassez les œufs puis ajoutez le lait concentré sucré et le sucre vanillé.
Fouettez quelques instants afin de bien mélanger les ingrédients.
Ajoutez ensuite le beurre fondu et le lait. Mélangez à nouveau.
Incorporez progressivement les biscuits réduits en poudre ainsi que la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène.
Personnaliser le gâteau
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat à la pâte.
Une poignée de noix, d’amandes concassées ou de noisettes peut également apporter un délicieux croquant.
Si vous aimez la noix de coco, ajoutez simplement deux cuillères à soupe de noix de coco râpée.
Cuire le gâteau
Versez la préparation dans un petit moule préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.
Préchauffez le four à 180 °C, puis faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes.
Le gâteau doit être légèrement doré sur le dessus tout en restant moelleux à l’intérieur.
Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d’un couteau au centre. Elle doit ressortir presque sèche.
Laisser refroidir avant de servir
Une fois le gâteau cuit, laissez-le reposer quelques minutes avant de le démouler.
Vous pouvez le servir nature ou le saupoudrer légèrement de cacao, de noix de coco râpée ou de sucre glace.
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un filet de chocolat fondu sur le dessus.
Un dessert idéal quand on manque de temps
Ce gâteau est particulièrement pratique lorsque vous avez quelques biscuits dans le placard et une boîte de lait concentré à utiliser.
La préparation est rapide, les ingrédients sont simples et le résultat est un gâteau moelleux, parfumé et généreusement gourmand.
Avec seulement quelques minutes de préparation, vous obtenez un dessert maison qui accompagne parfaitement un café, un thé ou un goûter en famille.
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