Les prunes sont délicieuses lorsqu’elles sont bien mûres, mais avez-vous déjà essayé de les associer au cacao ? Cette combinaison simple donne naissance à un dessert original, parfumé et très gourmand. Avec seulement quelques ingrédients du quotidien, vous pouvez transformer de simples prunes en une douceur qui plaira à toute la famille.
Les ingrédients
Pour préparer ce dessert, il vous faut :
- 500 g de prunes mûres
- 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
- 2 œufs
- 100 g de farine
- 80 g de sucre
- 100 ml de lait
- 50 ml d’huile
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une petite pincée de sel
Préparer les prunes
Commencez par laver soigneusement les prunes. Coupez-les en deux et retirez les noyaux.
Vous pouvez ensuite couper quelques prunes en morceaux et garder les autres en quartiers pour les disposer joliment sur le dessus du dessert.
Plus les fruits sont mûrs et parfumés, plus le résultat sera savoureux.
Préparer la pâte au cacao
Dans un saladier, cassez les œufs puis ajoutez le sucre et le sucre vanillé.
Fouettez pendant quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux. Ajoutez ensuite le lait et l’huile, puis mélangez.
Tamisez la farine avec la levure chimique, le cacao et la pincée de sel. Incorporez progressivement les ingrédients secs à la préparation liquide.
Mélangez simplement jusqu’à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
Ajouter les prunes
Ajoutez une partie des morceaux de prunes directement dans la pâte et mélangez délicatement.
Versez ensuite la préparation dans un moule légèrement huilé ou recouvert de papier cuisson.
Disposez les quartiers de prunes restants sur le dessus en les enfonçant légèrement dans la pâte.
La cuisson
Préchauffez le four à 180 °C.
Enfournez le dessert pendant environ 30 à 40 minutes, selon la taille et la profondeur du moule.
Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau ou un cure-dent au centre. Elle doit ressortir avec quelques miettes humides, mais sans pâte liquide.
Laissez ensuite refroidir quelques minutes avant de démouler.
Le résultat
Le cacao apporte une délicate saveur chocolatée qui se marie particulièrement bien avec l’acidité et le parfum naturellement sucré des prunes.
Pendant la cuisson, les fruits deviennent fondants et libèrent leur jus dans la pâte, ce qui donne un dessert moelleux et parfumé.
Vous pouvez le servir simplement, ou ajouter une légère touche de cacao en poudre au moment de servir.
Une recette simple à refaire pendant la saison des prunes
Cette recette est une excellente façon de profiter des prunes lorsqu’elles sont abondantes. Elle ne demande pas de matériel particulier et peut être préparée rapidement avec des ingrédients que l’on a souvent déjà dans les placards.
Une simple cuillère à soupe de cacao suffit donc à transformer ce dessert aux prunes en une gourmandise chocolatée, fruitée et pleine de saveur !
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