Si vous cherchez un dessert sain, délicieux et incroyablement simple à préparer, ce pudding aux graines de chia, mangue et fraises est fait pour vous. En à peine cinq minutes, vous pouvez créer un dessert gourmand, sans sucre raffiné et sans produits laitiers d’origine animale. Les graines de chia apportent des fibres, des protéines et des oméga-3, tandis que les fruits frais ajoutent douceur et vitamines. Parfait pour un petit plaisir sucré sans culpabilité, ce pudding est également idéal pour un petit-déjeuner ou un en-cas nutritif.
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de lait d’avoine
- 4 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à café de stévia (ou un autre édulcorant de votre choix)
- 1 mangue mûre
- 10 fraises fraîches
Instructions
1. Préparer la base du pudding
Dans un récipient de taille moyenne, versez 500 ml de lait d’avoine. Ajoutez ensuite les 4 cuillères à soupe de graines de chia. Mélangez bien pour que les graines soient uniformément réparties dans le liquide.
2. Sucrer et mélanger
Ajoutez 1 cuillère à café de stévia au mélange et remuez soigneusement pour dissoudre l’édulcorant. Cela permet d’obtenir une base légèrement sucrée, parfaite pour sublimer les fruits.
3. Laisser gonfler les graines de chia
Couvrez le récipient avec un film alimentaire et laissez reposer pendant quelques minutes afin que les graines de chia absorbent le liquide et forment un pudding épais et onctueux. Vous pouvez également préparer cette base à l’avance et la laisser reposer quelques heures au réfrigérateur pour un pudding encore plus ferme.
4. Préparer les fruits
Pendant que le pudding prend, préparez la mangue et les fraises. Pelez la mangue, retirez le noyau et coupez-la en petits morceaux. Lavez les fraises, retirez les feuilles et coupez-les également en morceaux.
5. Assembler le dessert
Dans des verres ou des coupes de service, placez d’abord une couche de morceaux de mangue et de fraises au fond. Cela créera un joli contraste de couleurs et de textures dans votre dessert.
6. Verser le pudding
Versez ensuite le pudding aux graines de chia par-dessus les fruits. Assurez-vous de bien remplir les verres sans trop les dépasser.
7. Décorer et servir
Disposez quelques morceaux de mangue et de fraises sur le dessus pour décorer. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur et un visuel encore plus appétissant.
Ce pudding aux graines de chia est non seulement sain et rapide à préparer, mais aussi adaptable : vous pouvez remplacer la mangue et les fraises par d’autres fruits de saison comme des myrtilles, des framboises ou de la banane. Il se conserve très bien au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, ce qui en fait une excellente option pour préparer des desserts à l’avance. Profitez d’un dessert léger, nutritif et coloré à tout moment de la journée !
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