Si vous cherchez une salade légère, rafraîchissante et drainante, cette recette au céleri, fenouil et pomme verte est parfaite ! Elle combine des ingrédients riches en eau, en fibres et en antioxydants, qui favorisent l’élimination des toxines et la digestion.
Grâce à sa richesse en potassium, en vitamine C et en fibres, cette salade aide à réduire la rétention d’eau, stimuler le métabolisme et affiner la silhouette. Découvrez ses bienfaits, comment la préparer et des astuces pour l’adapter à vos goûts !
Pourquoi cette salade est-elle drainante et brûle-graisse ?
1. Le Céleri : Un Diurétique Naturel
- Composé à 95 % d’eau, il stimule l’élimination des toxines.
- Riche en potassium, il lutte contre la rétention d’eau et aide à dégonfler l’abdomen.
- Faible en calories mais riche en fibres, il favorise la satiété.
2. Le Fenouil : Un Booster Digestif
- Favorise la digestion et évite les ballonnements grâce à ses propriétés carminatives.
- Détoxifie le foie et les reins, ce qui aide à éliminer les toxines stockées dans le corps.
- Contient des antioxydants qui aident à brûler les graisses plus efficacement.
3. La Pomme Verte : Une Explosion de Fraîcheur
- Riche en pectine, une fibre qui piège les graisses et les sucres dans l’estomac.
- Apporte une légère acidité rafraîchissante, idéale pour réveiller le métabolisme.
- Contient peu de calories mais booste l’énergie grâce à la vitamine C.
4. Les Graines de Lin : L’Astuce Minceur
- Apportent des oméga-3 qui stimulent le métabolisme.
- Contiennent des fibres solubles qui améliorent la digestion et favorisent la sensation de satiété.
Ingrédients pour 2 personnes
- 2 branches de céleri (coupées en fines rondelles)
- 1 petit bulbe de fenouil (émincé finement)
- 1 pomme verte (coupée en fines lamelles)
- 1 cuillère à soupe de graines de lin ou de chia
- Le jus d’un demi-citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de moutarde (optionnel, pour une vinaigrette plus corsée)
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de persil ou de coriandre pour la fraîcheur
Préparation Pas-à-Pas
1. Préparer les légumes
- Lavez bien le céleri, le fenouil et la pomme verte.
- Émincez finement le fenouil en fines lamelles (utilisez une mandoline si possible pour un effet plus délicat).
- Coupez la pomme verte en fines tranches et arrosez-les immédiatement de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
- Coupez le céleri en fines rondelles.
2. Préparer la vinaigrette drainante
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le reste du jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre.
- Fouettez bien jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
3. Assembler la salade
- Dans un grand saladier, mélangez le céleri, le fenouil et la pomme verte.
- Ajoutez les graines de lin ou de chia pour un apport supplémentaire en fibres et en oméga-3.
- Versez la vinaigrette et mélangez délicatement.
4. Servir et déguster
- Parsemez de quelques feuilles de persil ou de coriandre pour une touche de fraîcheur.
- Laissez reposer 5 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
- Servez frais et dégustez immédiatement !
Astuces pour Personnaliser la Salade
✔ Ajoutez des protéines : Pour un repas plus complet, incorporez des morceaux de poulet grillé ou des crevettes.
✔ Variez les graines : Les graines de courge ou de sésame ajoutent du croquant et des nutriments.
✔ Boostez l’effet brûle-graisse : Une pincée de piment de Cayenne ou de gingembre râpé accélère le métabolisme.
✔ Ajoutez un laitage léger : Quelques morceaux de feta ou de fromage de chèvre se marient très bien avec la pomme verte.
Les Bienfaits de cette Salade sur la Perte de Poids
✅ Drainante et détoxifiante, elle aide à éliminer l’excès d’eau dans le corps.
✅ Facile à digérer, elle réduit les ballonnements et favorise un ventre plat.
✅ Faible en calories mais riche en fibres, elle rassasie sans alourdir.
✅ Stimulante pour le métabolisme, elle aide à brûler plus de graisses naturellement.
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