Cette salade saine et nourrissante a non seulement contribué à ma perte de poids impressionnante, mais elle est également idéale pour l’hiver, car elle est riche en ingrédients qui boostent l’immunité et procurent une sensation de satiété. Voici la recette de cette salade simple et efficace qui m’a aidé à atteindre mes objectifs de santé.
Ingrédients :
- 1 avocat (source de graisses saines)
- 1 poignée de roquette ou de jeunes pousses (pour la fraîcheur)
- 1 petite betterave cuite (riche en fibres et antioxydants)
- 1 carotte râpée (pour la vitamine A et la douceur)
- 1 poignée de noix ou graines (amandes, graines de tournesol, ou noix de pécan)
- 1 poignée de quinoa cuit (source de protéines végétales)
- 1 œuf dur (pour ajouter des protéines)
- Un peu de vinaigre de cidre de pomme (aide à la digestion et à l’équilibre du pH)
- Huile d’olive, sel, poivre et herbes fraîches au goût
Préparation :
- Préparez les légumes : Lavez la roquette et la betterave, râpez la carotte.
- Cuire le quinoa : Faites cuire une petite portion de quinoa selon les instructions du paquet.
- Coupez l’avocat en tranches et faites cuire l’œuf.
- Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol : ajoutez l’avocat, la betterave, la carotte râpée, le quinoa cuit et l’œuf coupé en morceaux.
- Ajoutez les noix ou graines pour un peu de croquant et des bonnes graisses.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, un peu de vinaigre de cidre et un filet d’huile d’olive.
- Mélangez bien pour que tous les ingrédients s’imprègnent des saveurs.
Pourquoi cette salade est efficace ?
- Satiété durable : L’avocat, le quinoa et les noix apportent des graisses et des protéines qui aident à se sentir rassasié plus longtemps, évitant ainsi les grignotages.
- Richesse en nutriments : La betterave et la carotte sont riches en fibres, vitamines et antioxydants, essentiels pour le métabolisme et la digestion.
- Réduction de l’inflammation : Le vinaigre de cidre de pomme et l’huile d’olive apportent des propriétés anti-inflammatoires, ce qui est crucial pour la santé en hiver.
- Favorise la perte de poids : Les ingrédients naturels et peu transformés favorisent une perte de poids saine, en apportant des nutriments tout en restant faibles en calories.
Pourquoi c’est parfait en hiver ?
Les températures plus froides peuvent rendre difficile de rester motivé pour manger léger, mais cette salade est à la fois nourrissante et réconfortante. Elle vous garde énergisé tout au long de la journée sans sacrifier la chaleur et les bienfaits d’un repas équilibré. De plus, elle est idéale pour combattre les petites fringales d’hiver tout en aidant à maintenir un métabolisme actif.
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