Seulement 1 pomme de terre et vinaigre ✋Je n’achète plus de pain. ❗️Extrêmement délicieux 😋

Vous avez seulement une pomme de terre et un peu de vinaigre ? Vous pouvez préparer un pain moelleux et savoureux sans avoir besoin de levure traditionnelle. Cette recette facile et économique vous séduira par son originalité et son goût.

Ingrédients :

1 pomme de terre moyenne (environ 150 g)
300 g de farine (ou 2 tasses)

1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

100-120 ml d’eau tiède (ajustez selon la consistance)
1 cuillère à soupe d’huile (facultatif, pour plus de moelleux)

Étapes de préparation :

Faites cuire la pomme de terre :
- Épluchez la pomme de terre et coupez-la en morceaux.
- Faites-la cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Égouttez et écrasez-la en purée lisse à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée.
Préparez la pâte :
- Dans un grand bol, mélangez la purée de pomme de terre, la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
- Ajoutez le vinaigre et mélangez immédiatement (le vinaigre réagit avec le bicarbonate pour créer des bulles, ce qui rend le pain léger).
- Versez progressivement l’eau tiède tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante. Ajoutez l’huile à cette étape si vous le souhaitez.

Façonnez le pain :
- Formez une boule ou un disque plat avec la pâte. Si vous préférez, vous pouvez la diviser en petites portions pour obtenir des pains individuels.
Cuisson à la poêle :
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Si nécessaire, badigeonnez-la légèrement d’huile.
- Placez la pâte dans la poêle et faites cuire pendant 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
Ou cuisson au four :
- Préchauffez le four à 200°C (390°F). Placez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 20 à 25 minutes.
Servez chaud :
- Laissez refroidir légèrement avant de déguster. Ce pain se marie parfaitement avec du beurre, du fromage ou une sauce de votre choix.

Astuces :

Ajoutez des herbes ou des épices : Pour un goût plus riche, incorporez des herbes séchées (thym, romarin) ou des épices (paprika, ail en poudre) à la pâte.
Remplacez le vinaigre : Si vous n’avez pas de vinaigre, vous pouvez utiliser du jus de citron pour la réaction chimique avec le bicarbonate.