Les débats sur les avantages et les inconvénients d’être végétarien sont sans fin. Nous ne voulons pas commencer une dispute ou prendre parti. C’est pourquoi cet article est présenté en ignorant le côté éthique d’être végétarien et en ne considérant que le côté scientifique. En conséquence, découvrons ce qui arrive à votre corps lorsque la viande est retirée de l’alimentation.
1. Perte de poids
Lorsque vous arrêtez de manger de la viande, vous pouvez perdre jusqu’à 10 livres. Les végétariens n’ont pas à se soucier de compter les calories et de lutter pour augmenter l’intensité de l’exercice. C’est parce que leur alimentation riche en légumes est bien contrôlée.
2. Augmentation du nombre de bactéries protectrices dans l’estomac
La population microbienne dans l’intestin est différente chez un végétarien et chez un mangeur de viande. Selon les données, une personne qui ne mange que des produits végétaux a plus de bactéries protectrices dans son estomac. Mais il faut du temps pour que ces microbes se réorganisent et s’améliorent. Ensuite, au fur et à mesure que vos intestins et votre pancréas s’adaptent à un régime à base de plantes, vous pouvez initialement ressentir des ballonnements et des gaz, ainsi qu’une carence en enzymes.
3 . Avoir une peau saine
De nombreux végétariens ont une peau saine, exempte de boutons, de points noirs et d’acné. Selon les scientifiques, si vous mangez des légumes et des fruits au lieu de viande, toutes les toxines seront éliminées du corps et une telle désintoxication peut avoir un effet négatif sur la peau.
4. Être plus énergique
Une chose importante que beaucoup de gens qui ont arrêté de manger de la viande ont remarquée est qu’ils se sentent moins fatigués pendant la journée. “Avant, je me sentais très fatiguée en fin de journée. Même assis au bureau toute la journée. Mais maintenant, si je me sens fatigué, je dois faire un bon exercice qui me fait du bien”, a déclaré un végétarien. Un régime végétarien élimine non seulement le poids et les toxines inutiles de votre corps, mais rend également le corps plus léger et plus énergique.
5. Diminution du risque de maladie cardiaque
Le lien entre les maladies cardiovasculaires et la viande rouge a été découvert il y a longtemps. Les scientifiques ont découvert que la carnitine contenue dans la viande rouge stimule les réactions chimiques qui peuvent nuire au cœur. De plus, les végétariens ont un risque moindre de diabète, de cancer du côlon et de l’estomac.
6. Diminution du niveau de cholestérol de 1/3
Lorsque vous ne mangez pas de viande, votre taux de cholestérol sanguin chute. Il peut être comparé à l’effet après la prise de médicaments contre le cholestérol. Mais contrairement aux médicaments, en plus d’être plus sains, il n’y a pas d’effets secondaires indésirables. C’est pourquoi il est fortement recommandé aux personnes atteintes d’athérosclérose d’essayer un régime végétarien.
7. Améliorer le fonctionnement de vos « bons gènes ».
Les scientifiques ont découvert que les conditions environnementales affectent nos gènes. Il a des “bons” et des “mauvais” gènes. Si votre style de vie n’est pas sain, ces “mauvais gènes” s’activeront plus rapidement et provoqueront des maladies chroniques et l’obésité. Si vous menez une vie saine, la fonction de ces gènes changera. Passer d’un régime à base de viande à un régime à base de plantes peut activer ces bons gènes et aider à normaliser les fonctions corporelles.
8. Des carences nutritionnelles peuvent survenir
Des carences en fer, en iode, en vitamine D et en vitamine B12 peuvent survenir lorsque vous arrêtez de manger de la viande. Mais si votre alimentation comprend des légumineuses comme les haricots et les lentilles, des noix, des fruits, des légumes vert foncé, des céréales et des grains entiers, les scientifiques disent que ce déséquilibre peut être rétabli. De plus, les vitamines et autres suppléments peuvent être pris à l’extérieur pour prévenir les carences nutritionnelles.
9. La sensibilité gustative peut être perdue
Le zinc est un élément important qui affecte la sensibilité gustative. Les huîtres et la viande rouge sont riches en zinc, et les végétariens devraient trouver une autre source pour obtenir cet élément. Les pois blancs, les produits à grains entiers, les noix de cajou et les produits laitiers contiennent des quantités adéquates de zinc. En gros, les végétariens ont besoin d’environ 50 % de zinc en plus dans leur alimentation quotidienne.
10. Les muscles mettent plus de temps à récupérer
Les protéines sont essentielles pour la force musculaire et la récupération après l’exercice. Les protéines végétales et animales s’acquittent bien de cette tâche. Cependant, les protéines végétales mettent plus de temps à agir. C’est pourquoi les nutritionnistes conseillent aux sportifs végétariens de consommer des protéines immédiatement après l’entraînement. Ils disent que les protéines sont absorbées plus rapidement et facilement de cette façon.
Est-ce nécessaire de manger de la viande ?
Non, il n’est pas
Quelle est la meilleure viande pour la santé ?
Quelle viande privilégier ? Les viandes les plus intéressantes nutritionnellement sont la volaille comme la dinde, le poulet, voire la pintade riche en fer. Mais aussi les œufs, bio en priorité. Le label Bleu-Blanc-Cœur garantit une alimentation aux graines de lin, qui enrichissent les œufs en acides gras Omega 3.
Comment remplacer la viande sans carence ?
Comme substituts à la viande, il faut se tourner vers des aliments riches en protéines : les graines, les céréales, les légumineuses, les fruits à coque de toute sorte, les algues et micro-algues, et bien sûr le soja. Ces aliments ont aussi l’avantage d’être riche en fibres.
Est-ce que les œufs peuvent remplacer la viande ?
Les œufs. Tout comme le poisson, les œufs sont une excellente source de protéines de bonnes qualités, contiennent du fer héminique et de la vitamine B12. Ils cochent ainsi toutes les cases du parfait substitut à la viande.
