L’apport journalier recommandé pour la vitamine B6 n’est que de 2 mg environ, mais cette quantité apparemment insignifiante est utilisée de manière extrêmement efficace par l’organisme pour produire plus de soixante enzymes différentes. Les meilleures sources de vitamine B6 sont les aliments riches en protéines tels que les œufs, le poisson, la volaille et la viande. Elle est également ajoutée aux céréales et au pain pour le petit-déjeuner afin que chacun puisse consommer sa dose journalière recommandée, même s’il ne mange pas de produits carnés. Une quantité supplémentaire de la vitamine b6 peut être bénéfique pour le cœur et le système immunitaire. Les suppléments de vitamine B6 sont parfois nécessaires aux asthmatiques et aux diabétiques. Toutefois, il faut savoir que de fortes doses de vitamine B6 peuvent être toxiques.
Comme la vitamine B6 est présente dans de nombreux aliments courants, la majorité des gens reçoivent des quantités suffisantes de cette vitamine dans leur alimentation normale. Certains groupes peuvent avoir besoin de prendre un supplément de vitamine B6 pour s’assurer qu’ils obtiennent l’apport quotidien recommandé. Par exemple, les femmes enceintes ou allaitantes auront besoin d’une quantité légèrement supérieure de vitamine B6 pour tenir compte de la quantité de vitamine absorbée par le bébé, bien qu’il soit possible d’obtenir le supplément de vitamine B6 par une consommation accrue d’aliments riches en protéines. Les végétariens stricts ou les végétaliens, en revanche, et les enfants qui ne mangent pas de produits d’origine animale peuvent avoir besoin d’un supplément de vitamine B6, car les légumes et les fruits sont des sources pauvres de vitamine B6.
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