La consommation de certains aliments a un effet positif sur le type et le rôle des bactéries dans les intestins.
Il est recommandé de consommer environ 30g ou 23 amandes par jour, soit l’équivalent d’une palme d’amandes.
L’importance de l’alimentation dans le maintien d’une bonne santé est bien connue. Une étude britannique publiée hier dans The American Journal of Clinical Nutrition confirme que la santé passe vraiment par l’assiette, notamment en améliorant la composition de la microflore – les bactéries présentes dans l’intestin, le deuxième cerveau.
Selon des chercheurs du King’s College de Londres, les amandes sont exactement cela.
Les amandes présentent de nombreux avantages pour la santé.
Ils sont riches en protéines, en vitamines B, en vitamine E, en magnésium, en phosphore et en fibres et ont un faible indice glycémique, connu pour réduire le risque de maladies chroniques comme le diabète.
Le rôle de cette molécule est de servir de source de carburant pour les cellules du côlon, de réguler l’absorption d’autres nutriments dans l’intestin et de contribuer à l’équilibre du système immunitaire”, explique le professeur Kevin Whelan, auteur principal de l’étude et chef du département de diététique.
En effet, lorsque ces cellules fonctionnent efficacement, les bactéries intestinales prospèrent, la paroi intestinale est solide, sans fuite ni inflammation, et les conditions sont idéales pour l’absorption des nutriments, écrivent les auteurs.
Une alimentation équilibrée : les amandes sont un allié de taille.
Les chercheurs ont recruté 87 adultes en bonne santé dont la consommation de fibres était inférieure au niveau recommandé (30 grammes par jour) et qui mangeaient des en-cas typiques (chocolat, chips, etc.).
Les participants ont été répartis en trois groupes : un groupe a substitué 56 g d’amandes entières par jour, un autre groupe a substitué 56 g d’amandes concassées par jour et le groupe témoin a mangé des petits gâteaux d’une énergie équivalente. L’essai a duré quatre semaines.
Les résultats ont montré que les personnes ayant mangé des amandes avaient des niveaux de butyrate significativement plus élevés que celles ayant mangé des muffins.
En outre, l’expérience a montré que la consommation d’amandes entières et moulues améliorait l’apport alimentaire, avec un apport en fibres et en potassium plus élevé que dans le groupe témoin.
