Vous désirez une pause sucrée, mais vous n’avez pas le temps ? Rien de plus simple que des crêpes mille trous : voici notre recette !
Ingrédients
- 500 g de semoule fine ou extra fine
- 50 g de farine
- 2 sachets de levure chimique
- 1 sachet de levure boulangère
- 10 g de sel
- 15 g de sucre
- 900 g d’eau
Préparation
- Dans un blinder mettre tous les ingrédients en prenant soin de ne pas mettre en contact la levure et le sel puis mixer 5 bonnes minutes ou 5 min vit 6 au thermomix.
- On obtient une pâte avec déjà plein de petit trou, la mettre dans un saladier et laisser reposer 15 minutes.
- Pendant ce temps dans un bol mettre du miel avec du beurre et faire fondre au micro onde, prendre une poêle anti-adhésive et allumer le feu sur feu moyen, prendre une louche de pâte et la mettre sur la poêle on doit voir apparaître des petits trous.
- Une fois cuites déposer les crêpes sur un plan de travail et à l’aide d’un pinceau badigeonner du mélange beurre et miel, laissez refroidir complètement avant de disposer dans une assiette.
- Ne jamais les superposer lorsqu’elles sont encore chaude.
- Servir avec un bon thé à la menthe et n’hésitez pas à rajouter du miel par-dessus à la dégustation.
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