Gâteau au citron

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Voici une recette simple et délicieuse pour un gâteau au citron, idéal pour accompagner un thé ou pour un dessert rafraîchissant. Le citron apporte une touche de fraîcheur et de légèreté à ce gâteau, parfait pour les amateurs de saveurs acidulées. Voici comment le préparer :

Ingrédients :

2 citrons (jus et zestes)

200 g de sucre
200 g de farine
1 sachet de levure chimique

4 œufs
100 g de beurre fondu
1 pincée de sel

100 ml de lait

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un grand bol, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajoutez le beurre fondu, puis le lait, le jus et les zestes des citrons. Mélangez bien.
Tamisez la farine, la levure et la pincée de sel, puis incorporez-les progressivement à la préparation.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pendant environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau, il doit ressortir propre.