Gâteau à l’orange

Voici une recette de gâteau à l’orange moelleux et parfumé, parfait pour toutes les occasions :

Pour le glaçage (facultatif) :

Préchauffer le Four :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de 20 cm (8 pouces) de diamètre, ou tapissez-le de papier sulfurisé.

Préparer la Pâte à Gâteau :
- Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
- Ajoutez l’huile végétale et continuez de battre jusqu’à ce que le mélange soit bien incorporé.
- Ajoutez le zeste des oranges et le jus d’une orange, et mélangez bien.
Incorporer les Ingrédients Secs :
- Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, en alternant avec le lait. Commencez et terminez par les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Cuire le Gâteau :
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
- Faites cuire au four pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Préparer le Glaçage (Facultatif) :
- Dans un bol, mélangez le sucre glace avec juste assez de jus d’orange pour obtenir une consistance épaisse mais coulante.
- Versez le glaçage sur le gâteau refroidi et laissez-le s’écouler sur les côtés. Laissez le glaçage durcir avant de servir.
Servir :
- Servez le gâteau à l’orange tel quel ou avec une boule de glace à la vanille pour une touche supplémentaire de gourmandise.