Biscuits au sucre de Noël décorés

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Des biscuits croquants, parfumés et joyeusement décorés

Les biscuits de Noël au sucre sont un classique incontournable des fêtes, parfaits pour partager un moment gourmand en famille ou entre amis.
Ces biscuits sont croquants à l’extérieur, légèrement moelleux à l’intérieur, et peuvent être décorés de glaçage royal coloré pour un effet festif et magique.
Ils peuvent être offerts en cadeau, disposés dans des boîtes joliment décorées, ou simplement dégustés autour d’un chocolat chaud au coin du feu.

Cette recette vous permet de créer des biscuits personnalisés, aux formes et couleurs variées, qui émerveilleront petits et grands.

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🛒 Ingrédients (pour environ 24 biscuits)

Pour les biscuits :

250 g de farine
125 g de beurre doux, ramolli
100 g de sucre
1 œuf
1 c. à café d’extrait de vanille
½ c. à café de levure chimique
Une pincée de sel

Pour le glaçage royal :

200 g de sucre glace tamisé
1 blanc d’œuf (ou 2 c. à soupe de poudre de meringue avec un peu d’eau)
½ c. à café d’extrait de vanille ou d’amande
Colorants alimentaires : rouge, vert, doré ou argenté selon vos envies

👩‍🍳 Préparation

1️⃣ Préparer la pâte à biscuits 🍪

Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et léger.
Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à homogénéité.
Tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide jusqu’à obtenir une pâte souple mais non collante.
Formez une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur 30 minutes.

2️⃣ Étaler et découper les biscuits 🎨

Préchauffez le four à 180°C.
Farinez légèrement un plan de travail et étalez la pâte sur environ 3 à 5 mm d’épaisseur.
Utilisez des emporte-pièces pour découper vos biscuits en formes festives : étoiles, sapins, cœurs, bonhommes, etc.
Déposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement.

3️⃣ Cuisson des biscuits 🔥

Enfournez 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords commencent à dorer légèrement.
Laissez refroidir complètement sur une grille avant de les décorer pour éviter que le glaçage ne fonde.

4️⃣ Préparer le glaçage royal ✨

Dans un bol, mélangez le blanc d’œuf avec le sucre glace et l’extrait de vanille.
Fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse et légèrement épaisse.
Divisez le glaçage dans plusieurs petits bols pour ajouter les colorants alimentaires selon vos envies.
Transférez le glaçage dans des poches à douille fines ou des sacs de congélation dont vous couperez un coin.

5️⃣ Décorer les biscuits 🎀

Laissez libre cours à votre créativité : dessinez des contours, des motifs, des pois ou remplissez des zones avec le glaçage coloré.
Pour un effet encore plus festif, ajoutez paillettes alimentaires, perles en sucre ou touches dorées.
Laissez sécher à température ambiante 1 à 2 heures avant de manipuler ou d’emballer les biscuits.

🍽️ Service et conservation

Les biscuits se conservent dans une boîte hermétique jusqu’à 2 semaines, parfaits pour préparer Noël à l’avance.
Ils se dégustent seuls ou accompagnés d’un chocolat chaud, d’un thé épicé ou d’un café.

💡 Astuces du chef

Pour des biscuits plus moelleux, ajoutez 1 c. à soupe de lait à la pâte.
Pour un glaçage parfait, assurez-vous que les biscuits soient complètement refroidis avant décoration.
Vous pouvez préparer la pâte plusieurs jours à l’avance et la conserver au réfrigérateur, ou même la congeler pour gagner du temps.