Envie d’une glace onctueuse, gourmande et naturelle sans culpabiliser ? Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de préparer une délicieuse glace maison avec seulement quelques ingrédients simples, sans sucre ajouté, sans lait et sans machine à glace. Le secret réside dans l’utilisation de bananes bien mûres congelées, qui apportent une texture incroyablement crémeuse tout en sucrant naturellement la préparation.
Découvrez deux recettes incontournables : une glace à la vanille douce et parfumée, et une glace au chocolat intense qui ravira les amateurs de cacao.
Pourquoi choisir une glace sans sucre et sans lait ?
Contrairement aux glaces industrielles, souvent riches en sucre, en crème et en additifs, ces recettes misent sur des ingrédients naturels. Les bananes remplacent à la fois le sucre et les produits laitiers, tandis que les arômes naturels et le cacao apportent toute la gourmandise.
En quelques minutes seulement, vous obtenez un dessert frais, onctueux et préparé avec des ingrédients que vous connaissez.
Les ingrédients de base
- 6 bananes bien mûres
- 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 2 à 4 cuillères à soupe de boisson végétale (amande, avoine ou coco), uniquement si nécessaire
Préparer les bananes
Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles.
Disposez-les sur une plaque ou dans un sac de congélation en une seule couche afin qu’elles ne collent pas entre elles.
Placez-les au congélateur pendant au moins 6 heures, ou toute une nuit.
Glace à la vanille
Ingrédients
- La moitié des bananes congelées
- 1 cuillère à café d’extrait naturel de vanille
- 1 à 2 cuillères à soupe de boisson végétale si besoin
Préparation
Versez les bananes congelées dans un robot ou un blender puissant.
Ajoutez l’extrait de vanille puis mixez jusqu’à obtenir une crème parfaitement lisse. Si le mélange est trop épais, ajoutez progressivement un peu de boisson végétale.
Servez immédiatement pour une texture façon glace italienne ou placez la préparation au congélateur pendant 1 à 2 heures pour une glace plus ferme.
Glace au chocolat
Ingrédients
- L’autre moitié des bananes congelées
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 à 2 cuillères à soupe de boisson végétale si nécessaire
Préparation
Mixez les bananes congelées avec le cacao jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
Ajoutez un peu de boisson végétale uniquement si le mélange manque de souplesse.
Dégustez immédiatement ou laissez raffermir au congélateur pendant une à deux heures.
Astuces gourmandes
Vous pouvez personnaliser ces glaces selon vos envies :
- Ajoutez quelques noisettes ou amandes concassées.
- Incorporez des copeaux de chocolat noir.
- Parsemez de noix de coco râpée.
- Ajoutez une pincée de cannelle ou de vanille en poudre.
- Décorez avec quelques fruits frais avant de servir.
Conseils de conservation
Conservez les glaces dans un récipient hermétique au congélateur pendant une semaine environ.
Avant de les déguster, laissez-les reposer 5 à 10 minutes à température ambiante afin qu’elles retrouvent toute leur onctuosité.
Un dessert simple, sain et irrésistible
Avec seulement quelques ingrédients naturels, ces glaces maison à la vanille et au chocolat prouvent qu’il est possible de se faire plaisir sans sucre ajouté, sans lait et sans sorbetière. Faciles à réaliser, elles conviennent aussi bien aux adultes qu’aux enfants et constituent une excellente alternative aux glaces industrielles. Une fois que vous les aurez goûtées, elles deviendront sans doute un incontournable de vos desserts d’été.
Leave a Reply