L’avocat est un ingrédient magique en cuisine : crémeux, sain et incroyablement polyvalent. Pourtant, beaucoup de personnes l’utilisent toujours de la même façon, en salade ou sur une tartine. Aujourd’hui, je te propose une recette originale, rapide et peu connue, parfaite pour impressionner tes invités ou te faire plaisir sans passer des heures en cuisine.
Cette entrée à l’avocat est prête en 10 minutes, ne nécessite aucune cuisson, et combine fraîcheur, gourmandise et élégance. Idéale pour un dîner léger, un repas en famille ou même une table de fête.
🥑 Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)
- 2 avocats bien mûrs
- 1 tomate moyenne bien ferme
- 1 petit oignon rouge (ou échalote)
- Le jus d’un demi-citron
- 2 cuillères à soupe de fromage frais (type cream cheese ou fromage nature)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de paprika doux ou de piment (facultatif)
- Quelques feuilles de coriandre ou de persil (optionnel)
🔪 Préparation étape par étape
- Préparer les avocats
Coupe les avocats en deux, retire les noyaux puis prélève la chair délicatement à l’aide d’une cuillère. Écrase-la grossièrement à la fourchette dans un bol afin de garder une texture légèrement rustique. - Assaisonner pour préserver la fraîcheur
Ajoute immédiatement le jus de citron pour éviter que l’avocat ne noircisse. Sale, poivre, puis verse l’huile d’olive. Mélange doucement. - Ajouter le côté gourmand
Incorpore le fromage frais à la préparation. Mélange jusqu’à obtenir une crème onctueuse, mais pas totalement lisse. C’est ce contraste qui rend la recette si agréable en bouche. - Préparer la garniture
Coupe la tomate en très petits dés après avoir retiré les graines. Émince finement l’oignon rouge. Ajoute-les à la préparation d’avocat. - La touche finale
Saupoudre légèrement de paprika ou de piment si tu aimes les saveurs relevées. Ajoute quelques herbes fraîches ciselées pour apporter fraîcheur et couleur.
🍽️ Dressage et présentation
- Serre cette entrée dans des verrines pour un effet chic
- Ou façonne-la en petits dômes à l’aide d’un emporte-pièce
- Accompagne-la de pain grillé, de crackers ou de galettes de riz
Cette recette peut aussi être utilisée comme tartinade, garniture de sandwich ou accompagnement de poissons et viandes froides.
⭐ Astuces et variantes
- Ajoute des dés de saumon fumé ou de thon pour une version plus complète
- Remplace la tomate par de la mangue pour une touche sucrée-salée
- Pour une version encore plus légère, supprime le fromage frais
✅ Pourquoi cette recette est un succès ?
- Prête en seulement 10 minutes
- Très peu d’ingrédients
- Riche en bons gras et vitamines
- Adaptée aux repas rapides comme aux occasions spéciales
Une chose est sûre : peu de gens connaissent cette façon simple et délicieuse de cuisiner l’avocat, et une fois testée, elle devient vite un incontournable. Bon appétit ! 🥑✨
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