Préparer un poulet entier peut sembler intimidant… mais avec la friteuse à air, c’est rapide, simple et le résultat est bluffant : une peau dorée et croustillante, une viande tendre et juteuse à l’intérieur, et tout ça sans four compliqué ni huile en excès.
Pourquoi cuisiner un poulet entier à la friteuse à air
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Gain de temps énorme : Pas besoin de couper le poulet en morceaux. Vous mettez le poulet entier dans la friteuse, vous programmez le temps, et vous laissez faire.
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Résultat digne d’un restaurant : La circulation de l’air chaud rend la peau parfaitement dorée et croustillante, tout en gardant l’intérieur moelleux.
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Polyvalent : Vous pouvez varier les assaisonnements selon vos envies — citron, herbes, paprika, épices douces ou piquantes.
Ingrédients
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1 poulet entier (environ 1,2 à 1,5 kg)
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2 cuillères à soupe d’huile d’olive
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1 cuillère à café de sel
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1/2 cuillère à café de poivre noir
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1 cuillère à café de paprika
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1/2 cuillère à café d’ail en poudre
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1/2 cuillère à café d’herbes de Provence (ou thym/romarin)
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1 citron coupé en deux (optionnel)
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2 gousses d’ail écrasées (optionnel)
Préparation
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Préparer le poulet :
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Retirez les abats si nécessaire et séchez le poulet avec du papier absorbant.
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Frottez l’intérieur et l’extérieur avec l’huile, puis avec toutes les épices.
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Vous pouvez mettre le citron et l’ail à l’intérieur pour parfumer la viande.
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Préchauffer la friteuse à air :
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180°C pendant 5 minutes.
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Cuisson :
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Placez le poulet entier dans le panier de la friteuse, poitrine vers le bas.
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Cuisez 30 minutes à 180°C, puis retournez le poulet (poitrine vers le haut) et continuez 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la température interne atteigne 75°C.
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Vérifiez la cuisson : le jus doit être clair et la viande bien tendre.
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Repos :
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Laissez reposer 5 à 10 minutes avant de découper pour que les jus se répartissent bien dans la viande.
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Astuces pour un poulet encore plus savoureux
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Marinade rapide : Laissez le poulet mariner 1 heure dans du yaourt, citron, ail et paprika pour un goût plus intense et une viande ultra-tendre.
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Peau super croustillante : Badigeonnez légèrement la peau avec un peu de beurre fondu à mi-cuisson.
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Aromatisation créative : Ajoutez des herbes fraîches (thym, romarin) ou des épices orientales (cumin, coriandre) pour changer les saveurs.
Accompagnements faciles pour un dîner complet
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Pommes de terre rôties à la friteuse à air : Coupez-les en quartiers, assaisonnez avec un peu d’huile et de paprika, 15 minutes suffisent.
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Légumes grillés : Courgettes, carottes, poivrons, un filet d’huile et quelques herbes.
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Salade fraîche : Laitue, tomates, concombre, vinaigrette légère pour équilibrer le repas.
Pourquoi ce dîner est parfait
Un poulet entier à la friteuse à air, c’est simple, rapide et impressionnant. Peu de préparation, peu de nettoyage, mais un résultat qui semble digne d’un chef. Et en plus, vous pouvez varier les épices, les aromates et les accompagnements selon vos envies pour ne jamais vous lasser.
En résumé : mettre, cuire, savourer — le dîner le plus facile et délicieux que vous puissiez préparer avec un minimum d’effort.
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