N’achetez plus de pain ! Seulement 3 ingrédients ! Les voisins enregistrent cette recette !

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Pain Maison à 3 Ingrédients : Simple, Croustillant et Moelleux

Faire du pain maison peut sembler compliqué, mais cette recette minimaliste prouve le contraire : avec seulement 3 ingrédients, vous pouvez obtenir un pain doré, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Un vrai retour aux bases, qui rappelle le goût authentique du pain d’antan, préparé avec patience et savoir-faire.

✨ Pourquoi essayer ce pain ?

Économique : seulement trois ingrédients de base.
Naturel : sans additifs ni conservateurs.
Rapide : un procédé simple, accessible même aux débutants.
Délicieux : une mie légère et aérée, idéale pour toutes vos tartines.

📝 Ingrédients

Ingrédient	Quantité
Eau	280 g
Levure fraîche	5 g
Farine de blé	350 g
Sel	7 g

(Astuce : si vous n’avez pas de levure fraîche, utilisez 2 g de levure sèche instantanée.)

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👩‍🍳 Étapes de Préparation

1. Préparation de la levure

Dans un bol, diluez la levure fraîche dans l’eau tiède.
Mélangez jusqu’à dissolution complète.

2. Mélange des ingrédients secs

Dans un autre récipient, mélangez la farine et le sel.

3. Formation de la pâte

Incorporez progressivement la farine au mélange eau-levure.
Mélangez jusqu’à disparition des traces de farine sèche.
Vous obtenez une pâte souple et légèrement collante.

4. Repos et pliages successifs

Laissez reposer la pâte 30 minutes.
Humidifiez vos mains, étirez les bords de la pâte et repliez-les vers le centre (technique du pliage).
Tapotez légèrement la pâte.
Répétez ce processus après un deuxième repos.

5. Levée principale

Couvrez la pâte d’un film plastique.
Laissez lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.

6. Façonnage

Farinez le plan de travail.
Étalez la pâte, puis façonnez-la en boules ou en longs pains selon vos préférences.

7. Deuxième levée

Déposez les pâtons sur une plaque farinée.
Laissez lever environ 1 heure.

8. Cuisson

Préchauffez le four à 240 °C.
Arrosez légèrement le dessus de la pâte avec de l’eau pour favoriser la croûte.
Cuisez 15 minutes couvert, puis 15 minutes découvert pour un pain doré et croustillant.

🌟 Résultat

Vous obtenez un pain :

doré et croustillant à l’extérieur,
moelleux et aéré à l’intérieur,
au parfum irrésistible de boulangerie maison.

Parfait avec du beurre, du fromage, de la confiture ou même simplement nature.

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💡 Astuces & Variantes

Croûte plus brillante : badigeonnez le pain avec un peu de lait ou d’huile avant la cuisson.
Plus rustique : ajoutez une cuillère de farine complète ou de seigle dans la pâte.
Herbes et graines : parsemez de graines de sésame, pavot ou tournesol avant d’enfourner.
Conservation : enveloppez le pain refroidi dans un linge propre. Il garde sa fraîcheur 2 à 3 jours.