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Quand on parle de desserts simples, sans four, à la fois sains, savoureux et économiques, ce dessert à base de bananes cuites à la cannelle arrive en tête ! Il ne demande que trois ingrédients de base : 1 œuf, des bananes et de la cannelle.
C’est le dessert préféré des personnes pressées, de ceux qui veulent éviter le sucre raffiné ou qui n’ont pas de four à la maison. Un vrai trésor culinaire, croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur et parfumé à souhait.
📝 Ingrédients :
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2 bananes mûres
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1 œuf
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1/2 cuillère à café de cannelle moulue (ou plus selon le goût)
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1 cuillère à café de beurre ou huile de coco (pour la cuisson)
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Optionnel : une pincée de sel, une goutte de miel ou sirop d’érable, quelques noix concassées
🍳 Préparation (pas besoin de four) :
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Épluchez les bananes, coupez-les en rondelles épaisses (environ 1 cm).
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Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu de beurre ou d’huile de coco.
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Faites revenir les bananes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées et légèrement caramélisées des deux côtés (environ 2 minutes par face).
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Pendant ce temps, battez l’œuf dans un bol avec la cannelle (et une pincée de sel si vous voulez relever le goût).
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Une fois les bananes dorées, baissez le feu, puis versez l’œuf battu à la cannelle dans la poêle, directement sur les bananes.
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Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que l’œuf prenne (comme une petite omelette sucrée).
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Servez chaud, tiède ou même froid, tel quel ou avec un filet de miel, un peu de yaourt nature, ou quelques amandes grillées.
🍽️ Variante gourmande :
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Ajoutez une pincée de noix de muscade ou de vanille.
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Remplacez la moitié de la banane par des pommes en dés, pour un mélange de textures.
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Pour une version plus crémeuse, ajoutez 1 cuillère à soupe de lait végétal à l’œuf battu.
💡 Astuces & Bienfaits :
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Les bananes riches en potassium et en magnésium, sont idéales pour l’énergie.
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La cannelle aide à équilibrer la glycémie et parfume naturellement.
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Ce dessert est sans sucre ajouté, sans farine, sans levure, parfait pour les personnes qui surveillent leur alimentation.
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Ce dessert de bananes cuites à la cannelle avec 1 œuf seulement est la preuve qu’on peut se régaler sans four, sans complications, et sans ingrédients compliqués. Une recette intelligente, parfaite pour tous les jours, ou quand on veut impressionner avec trois fois rien.
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